- आटा - 1 1/4 कप
- टुकड़े टुकड़े चीनी - 1/2 कप
- नमक - 1/4 चम्मच
- 1/2 कप मक्खन
- अंडे की जर्दी - 2 टुकड़े
- मोटी क्रीम - 1 सेंट। एक चम्मच
- बादाम निकालने - 1 चम्मच
- बादाम - 1/2 कप (भरने के लिए :)
- आटा - 1 कला। एक चम्मच
- चीनी - 7 कला। चम्मच
- मक्खन - 6 कला। चम्मच
- अंडा - 1 टुकड़ा
1. बादाम भराई बनाओ। एक खाद्य प्रोसेसर में बादाम और आटा बारीक बारीक। चीनी, मक्खन और मिश्रण के 7 चम्मच जोड़ें। अंडे जोड़ें और एक साथ मिलाएं। एक मध्यम कटोरे में भरें और रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे न्यूनतम रखें। भरना 2 दिन पहले किया जा सकता है और ठंडा संग्रहीत किया जा सकता है। 2. आटा तैयार करें। आटा, पाउडर चीनी और नमक के एक कटोरे में मिलाएं। 1/2 कप ठंडा मक्खन जोड़ें, टुकड़ों में काट लें। खाद्य प्रोसेसर में लगभग 5 गुना हिलाओ। 3. एक छोटे कटोरे में, अंडे के अंडे, क्रीम और बादाम निकालने के साथ-साथ whisk। आटा द्रव्यमान में मिश्रण जोड़ें और एक समान तक गठबंधन में मिलाएं। 4. आटा को हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर रखें। आटा से एक गेंद बनाएं, इसे प्लास्टिक की चादर से लपेटें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे या रात भर डालें। 5. केंद्र में स्टैंड के साथ ओवन को 1 9 डिग्री तक गरम करें। 30 सेंटीमीटर व्यास वाले एक सर्कल में एक आटा-डाला चर्मपत्र पेपर पर ठंडा आटा डालें। आटे को एक पाई मोल्ड में रख दें, किनारों पर एक चंदवा बनाते हैं। एक कांटा के साथ आटा सिलाई और 10 मिनट के लिए फ्रीज। 6. तेल के साथ पन्नी को चिकनाई करें और आटे पर एक greased पक्ष के साथ रखना, और सूखे सेम ऊपर शीर्ष पर डाल दिया। लगभग 20 मिनट के लिए सेंकना। पन्नी निकालें और सेम हटा दें। आटे के सुनहरे रंग तक 10 मिनट तक छाल सेंकना। काउंटर पर ठंडा होने दें। ओवन तापमान को 175 डिग्री तक कम करें। 7. ठंडा आटा पर बादाम भराई रखो। 8. डिब्बाबंद नाशपाती से तरल निकालें, प्रत्येक हिस्सों को पतली स्लाइस में काट लें। धीरे-धीरे बादाम भरने पर नाशपाती के स्लाइस डालें, ताकि वे एक-दूसरे को ओवरलैप कर सकें, हल्के ढंग से उन्हें दबाने लगे। सुनहरा भूरा, लगभग 55 मिनट तक केक सेंकना। काउंटर पर ठंडा होने दें, फिर मोल्ड से हटा दें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, स्लाइस में काट लें और सेवा करें।
सेवा: 8