- ककड़ी - 4 किलोग्राम
- प्याज - 1,5 किलोग्राम
- डिल - 100 ग्राम
- लहसुन - 1 टुकड़ा (सिर)
- नमक - 3 आइटम। चम्मच (स्लाइड के साथ)
- चीनी - 1 गिलास
- सिरका 9% - 1 ग्लास
- मसाले - - स्वाद के लिए
- सूरजमुखी तेल - 1 गिलास
- धनिया के बीज - 1 चम्मच
- सुगंधित काली मिर्च - 5-6 टुकड़े (मटर)
- कार्नेशन - 3-4 टुकड़े (कली)
- सरसों के बीज - 1 चम्मच
- बीज के बिना मिर्च - 1 टुकड़ा
- काली मिर्च का बच्चा - 16 टुकड़े
सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें। खीरे आधा और फिर आधा छल्ले के साथ कटौती। यदि खीरे बड़े होते हैं, तो एक चौथाई-छल्ले होते हैं। हमने प्याज काट दिया। बारीक ताजा हरा काट लें। लहसुन पतली प्लेटों में काटा जाता है। लहसुन निचोड़ के माध्यम से इसे निचोड़ मत करो। सिरका को छोड़कर सभी अवयवों, हम एक सुविधाजनक पकवान में डाल दिया। अपने हाथों से सभी अच्छे मिश्रण! लगभग एक घंटे के लिए अकेले सभी अवयवों को छोड़ दें। सब्जियों को रस देना चाहिए और धीरे-धीरे नरम होना चाहिए। फिर अगले टुकड़े को आग पर डाल दें और उबाल लें। सब कुछ उबाल शुरू होने से पहले, सिरका जोड़ें और मिश्रण। पैन की सामग्री लगभग 15 मिनट तक उबाल लें। इस समय के दौरान खीरे उनके रंग बदल देंगे। खाना पकाने के दौरान, सामग्री कई बार हलचल। तो चलो बाँझ जार में सलाद फैलाओ और इसे रोल करें। हम उल्टा हो जाते हैं, एक कंबल के साथ कवर करते हैं और इसे ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं। ठंडा डिब्बे ठंडा जगह में डाल दिया जाता है। हो गया!
सेवा: 6