क्रैनबेरी सॉस से मांस तक ड्रेसिंग की तैयारी करना मुश्किल प्रक्रिया नहीं है, हालांकि यह हमें कुछ समय ले सकता है, मुख्य रूप से गर्मी के इलाज के लिए।
मांस के लिए क्रैनबेरी सॉस तैयार करने के लिए सुझाव और सिद्धांत। तैयार करना।
एक नियम के रूप में, क्रैनबेरी सॉस के लिए नुस्खा सही करने के लिए - केवल ताजा जामुन का उपयोग किया जाता है, लेकिन यदि कोई नहीं है - तो चिंता करने की कोई बात नहीं है, जमे हुए फल के साथ ईंधन भरने का स्वाद ज्यादा पीड़ित नहीं होगा।
सुझाव:
- बेर के ऊपर जाओ, फलहीन फल बाहर निकालना;
- पानी के तापमान में अच्छी तरह से कुल्ला और कमरे के तापमान पर सूखा;
- अन्य अवयवों के साथ-साथ - सब कुछ एक कंटेनर में फेंक दें, बेरीज फटने तक रस पकाएं, रस को अलग करें।
- यदि कोई मिक्सर है - क्रैनबेरी को अंदर फेंक दें और चिकनी होने तक उन्हें अच्छी तरह से पीस लें।
शायद अन्य बारीकियां हैं, लेकिन ये पहले से ही "एक टैम्बोरिन के साथ नृत्य करती हैं," जो कि किसी भी तरह से तैयार उत्पाद को प्रभावित नहीं करेगी, इसलिए उन पर विशेष ध्यान दें।
तुर्की, अमेरिकी संस्करण के लिए क्रैनबेरी सॉस के लिए पकाने की विधि
अमेरिका में क्रिसमस क्या तुर्की के बिना जाता है? हाँ, नहीं। और नए साल की छुट्टियों के लिए क्रैनबेरी सॉस के बिना किस प्रकार की टर्की? यह हमारे लिए स्वादिष्ट और असामान्य है। नए साल और क्रिसमस का जश्न मनाने की अमेरिकी और ब्रिटिश परंपरा आसानी से रूस चली गई, लोगों ने घर पर एक संयुक्त रात के खाने की प्रसन्नता की सराहना की और व्यंजनों के अनुसार मांस के लिए क्रैनबेरी सॉस पकाया।
सामग्री:
- क्रैनबेरी - तीन पूर्ण चश्मा;
- नारंगी छील - एक फल के साथ;
- चीनी - 1 गिलास, छोटा हो सकता है, अपनी पसंद के लिए देखो;
- प्राकृतिक नारंगी का रस - 0.5 कप;
- रेड वाइन - 0,5 चश्मा।
तैयारी:
- नारंगी से छील निकालें और बारीक इसे काट लें;
- बाकी सब कुछ आसान है। एक सॉस पैन में सामग्री को मोड़ो, अधिकतम आग डालें और मिश्रण को उबाल लें;
- जैसे ही द्रव्यमान उबलता है, कम से कम अग्नि मोड निर्धारित करें और जब तक वांछित रस को हाइलाइट न करें, क्रैनबेरी के सभी फलों को फेंक दें;
- जब सभी जामुन फट जाते हैं, और ड्रेसिंग मोटा होता है, तो पैन को आग से हटाया जा सकता है;
- हम सॉस ठंडा होने तक प्रतीक्षा करते हैं और हम सब कुछ ब्लेंडर में फेंक देते हैं;
- एक समान तरल प्राप्त होने तक उपकरण में पीस लें।
तैयार उत्पाद का शेल्फ जीवन बड़ा है, इसलिए इसे उत्सव के दिन सीधे तैयार करना आवश्यक नहीं है। वह रेफ्रिजरेटर में अपने समय की शांतिपूर्वक इंतजार कर सकता है।
बतख के लिए क्रैनबेरी सॉस के लिए पकाने की विधि
इस तथ्य के बावजूद कि एक तुर्की के लिए क्रैनबेरी सॉस के लिए एक पारंपरिक अमेरिकी नुस्खा है, जो एक बतख के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और आम तौर पर किसी भी पोल्ट्री मांस के साथ, कुशल कुक को एक और अधिक सफल संस्करण मिला है, जो विशेष रूप से एक बतख के लिए काम किया जाता है।
सामग्री:
- ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी - तीन चश्मा;
- चीनी - 1 गिलास, आप अपने स्वाद के आधार पर थोड़ा कम या अधिक कर सकते हैं;
- ऑरेंज - 3 टुकड़े;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- नट जायफल, जमीन - 0.5 चम्मच।
तैयारी:
- हम कुल्ला और क्रैनबेरी ब्रश, इसे सूखा;
- संतरे से रस को एक अलग गिलास में निचोड़ते हैं, एक और कंटेनर में आधे नींबू निचोड़ते हैं;
- एक गहरी सॉस पैन पाएं, जिसके अंदर हम अपने जामुन, चीनी और नारंगी के रस डालते हैं;
- अच्छी तरह से मिलाएं, एक छोटी सी आग डालें और क्रैनबेरी फटने के लिए प्रतीक्षा करें;
- इस बिंदु पर, पूर्व निचोड़ा हुआ नींबू का रस जोड़ें;
- कभी-कभी भविष्य में सॉस को हल करने वाले 10-12 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें;
- कुकर को बंद करें, आधे चम्मच जायफल जोड़ें और उत्पाद को ठंडा करें।
क्रैनबेरी सॉस को मोहरबंद जार में अधिमानतः बंद कर दिया जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। जब आप इसका उपयोग करना चाहते हैं, इसे पहले से बाहर खींचें, यह बहुत मोटा हो जाता है।
किसी भी तरह के मुर्गी मांस के लिए क्रैनबेरी सॉस तैयार करना एक बड़ा सौदा नहीं है। मीठा और खट्टा स्वाद पूरे परिवार को खुश करेगा, और आप एक बार इस नुस्खा पर वापस आ जाएंगे। इसके अलावा, यह पेनकेक्स, यकृत, किसी भी मिठाई के लिए भी महान है। बॉन भूख!