"पांच मिनट" के लिए क्लासिक नुस्खा
मिठाई तैयार करने से पहले, यह स्पष्ट करना आवश्यक है कि ये जामुन सभी का सबसे नाजुक हैं, और इसलिए उन्हें अपने हाथों को पचाने या क्षतिग्रस्त करने के लिए मना किया जाता है। हम इस तरह के एक स्वादिष्टता को पकाने का एक आसान तरीका पेश करेंगे, जो नाजुक और स्वादिष्ट व्यवहार करेगा।
सामग्री:
- रास्पबेरी - 800 ग्राम
- चीनी - 1 किलो
- मक्खन - 20 ग्राम
तैयारी का तरीका:
- बेरी तैयार करें और चुनें ताकि वे सभी ताजा और सूखे हो।
- फिर उन्हें एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित करें और मालिंका को रस दें और थोड़ा नरम बनाने के लिए एक छोटी सी आग लगा दीजिये।
- चीनी के साथ शीर्ष और इसके विघटन के क्षण तक स्टोव पर उबाल जारी रखें। हालांकि, उबाल लाने के लिए मत लो!
- फिर मक्खन जोड़ें।
- बर्नर पर आग को सुदृढ़ करें और सामग्री को हलचल रोकने के बिना, सिरप को उबलते राज्य में लाएं।
- जब जाम दृढ़ता से फोड़ा शुरू होता है, तो समय का पता लगाना आवश्यक है।
- धीरे-धीरे शराब को हलचल, 4 मिनट प्रतीक्षा करें और फिर गर्मी को कम करें।
- 3-5 मिनट के बाद, प्लेट से जाम हटा दें।
- निर्जलित जारों पर डालना शुरू करें और रिक्त स्थान दबाएं।
एक सुगंधित और उपयोगी रास्पबेरी जाम तैयार है! चाय के लिए या फ्रिटर के लिए एक सॉस के रूप में परोसें।
रास्पबेरी से जेली की तरह जाम के लिए पकाने की विधि
निस्संदेह, आप कई व्यंजनों से रास्पबेरी जाम तैयार कर सकते हैं, लेकिन नीचे दी गई विधि आपको एक अद्वितीय पाक कृति बनाने की अनुमति देगी। Zhelepodobnoe delicacy एक नाजुक सुगंध और असामान्य स्थिरता के साथ आश्चर्यजनक रूप से उज्ज्वल रंग बदल जाता है। इस मिठाई की तैयारी की चालों में से एक यह है कि न केवल परिपक्व जामुन, बल्कि आधे पके हुए फल इकट्ठा करना जरूरी है, क्योंकि वे जाम के लिए जेली गुण देंगे।
सामग्री:
- चीनी - 1 किलो
- रास्पबेरी 1.5 किलो
तैयारी का तरीका:
- इस नुस्खा पर रास्पबेरी से जैम पकाने के लिए दो दृष्टिकोणों में आवश्यक है।
- पहला काम बेरीज तैयार करना है, उन्हें एक स्टेनलेस कंटेनर में डालना और शीर्ष पर 2/3 चीनी जोड़ें। इस स्थिति में, उन्हें 1.5-2 घंटे तक छोड़ा जाना चाहिए, ताकि फल को रस की अनुमति दी जा सके।
- फिर पैन को एक कमजोर आग पर डाल दें, धीरे-धीरे सिरप को सरकते हुए, इसे उबाल लें।
- एक बार चीनी पूरी तरह से पिघल जाती है, तो जाम 5 मिनट के लिए डालें और प्लेट से हटा दें।
- इसके बाद, ब्रूव को कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ा जाना चाहिए। यह शाम को सबसे सुविधाजनक रूप से किया जाता है, ताकि जाम रात भर ठंडा हो, और आपने अवरोध के लिए ताकत हासिल की है।
- सुबह में खाना पकाने का दूसरा चरण आता है: फिर से स्टोव पर रास्पबेरी सिरप डालें और धीरे-धीरे इसे उबाल लें।
- धीरे-धीरे शेष चीनी डालें और धीरे-धीरे सामग्री को हलचल करें।
- 7 मिनट के लिए आग पर गर्मी, फिर जाम को ठंडा करने के लिए हटा दें और छोड़ दें।
- Zhelepodobnoe विनम्रता तैयार है! इसे निर्जलित जारों पर डालो और अवरोध के लिए आगे बढ़ें।
चाय के लिए एक उपयोगी मिठाई की सेवा करें, पेनकेक्स और फ्रिटर के लिए सॉस के रूप में, पेस्ट्री में जोड़ें और कुछ भी नहीं खाएं। गर्मी के स्वाद का आनंद लें!