- अजमोद का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा
- वील दिमाग - 1 किलोग्राम
- काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए
- आलू - 4 टुकड़े
- हरी मटर - 4 आइटम। चम्मच
- कद्दू - 150 ग्राम
- सब्जी का तेल - 40 मिलीलीटर
- लहसुन - 4 दांत
- प्याज - 2 टुकड़े
1. प्याज साफ करें और बारीक इसे काट लें। पारदर्शिता से पहले, हम वनस्पति तेल में प्याज बचाएंगे। इस पकवान को पकाने में कच्चा प्याज उपयुक्त नहीं है। 2. कद्दू त्वचा से निकालें और इसे टुकड़ों में काट लें। आम तौर पर यह सूप में आलू काटा जाता है। कद्दू में विटामिन की एक बड़ी मात्रा होती है, यहां यह बहुत उपयोगी है। 3. पकवान में आलू जोड़ें। आलू साफ, धोया और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। 4. मिट्टी के बर्तन के नीचे हम प्याज पर कटा हुआ प्याज कद्दू के एक पंख के साथ फैलाते हैं। कटा हुआ लहसुन जोड़ें। 5. बर्तन में, थोड़ा हरा मटर या डिब्बाबंद मक्का, और आलू के बिस्तर के बाद जोड़ें। सभी परतें थोड़ा जुड़ा हुआ हैं। आलू के शीर्ष पर मस्तिष्क डाल दिया। प्रारंभिक मस्तिष्क धोने, रक्त के थक्के और फिल्म को हटा दें, पानी निकालें। मसाले और नमक जोड़ें। 6. ओवन को गर्म करें और चालीस से पॉट तक मिनट भेजें। आग मध्यम होना चाहिए। एक छोटी सी आग पर, एक और पंद्रह मिनट के लिए पकाने के बाद। फिर हम बर्तन हटा देते हैं। पकवान तैयार है।
सेवा: 8