- दलिया फ्लेक्स पतली - 110 ग्राम
- मक्खन - 50 ग्राम
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा
- बेकिंग पाउडर - 3 ग्राम
- कुमक्वेट कैंडीड - 100 ग्राम
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े
- कॉटेज पनीर 15-18% वसा सामग्री - 175 ग्राम
- चीनी रेत - 140 ग्राम
- नमक - 1/4 चम्मच
- कद्दू - 700 ग्राम
- अदरक जमीन - 1 चम्मच
- अंडा सफेद - 1 टुकड़ा
तो, हम शुरू करते हैं। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, हमने अपने जई फ्लेक्स को आटा में बदल दिया। आप पहले ही तैयार आटा आटा ले सकते हैं - इस मामले में, आपको बिल्कुल 1 गिलास चाहिए। ब्लेंडर के कटोरे से ओट आटा एक और कंटेनर में डाला जाता है। अब ब्लेंडर में हम आटा के लिए अन्य सभी अवयवों को कुचलते हैं - जर्दी, कुटीर चीज़, मक्खन, नमक और चीनी। समरूपता के लिए पीस। बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित दलिया। जमीन मिश्रण में ब्लेंडर में आटा डालो। धीमी रफ्तार से, पूरी चीज मिश्रित होती है और एकरूपता में लाई जाती है। परिणामी आटा एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है और 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। अब हम केक भर रहे हैं। कद्दू (मांस, ज़ाहिर है) छोटे साफ क्यूब्स में काटा। कुमक्वेट पतले टुकड़ों में काट लें और इसे कद्दू के cubes के साथ मिलाएं। फिर हम जमीन अदरक जोड़ते हैं, इसे मिलाएं। आटा रेफ्रिजरेटर से लिया जाता है और लगभग 1 से 2 के अनुपात में टुकड़ों में काटा जाता है (यानी, एक टुकड़ा दूसरे के रूप में दोगुना होता है)। वह टुकड़ा, जो अधिक है, रोल आउट और बेकिंग डिश के नीचे डाल दिया। हम छोटे टुकड़े को 4 और हिस्सों में विभाजित करते हैं, उनमें से सॉसेज रोल करते हैं और उन्हें आटे के किनारों पर रख देते हैं - ये हमारे पक्ष होंगे (स्पष्टता के लिए, फोटो देखें)। हम मोल्ड के किनारों पर सॉसेज दबाते हैं - और हमें पाई के सुंदर पक्ष मिलते हैं। एक मिक्सर के साथ दो अंडे और शेष प्रोटीन मिलाएं। फिर चीनी जोड़ें और कुछ और मिनटों में भिगो दें। अंत में, मिश्रण में कुटीर चीज़ जोड़ें और इसे धीरे-धीरे रगड़ें। हम आटा कद्दू भरने और अंडा-दही मिश्रण पर फैल गए। 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना। मैं तस्वीर में थोड़ा जला दिया - आप इसे कुछ मिनट पहले प्राप्त कर सकते थे। तो ध्यान से देखें - यह सब ओवन पर निर्भर करता है, जैसे ही पाई ब्राउन किया जाता है - आग को कम करें, और फिर इसे बाहर निकालें। कूल, कट और सर्विस करें। बॉन भूख!
सेवा: 8-9