- कद्दू - 200 ग्राम (शीतकालीन कद्दू की तरह)
- बल्ब - 1 टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च - 1 टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
- सरसों के बीज - 1/2 चम्मच
- कैरेवे बीज - 1/2 चम्मच (वैकल्पिक)
- हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
- करी पत्तियों के स्पिग - 2 टुकड़े
- Grated नारियल - 3/4 ग्लास
- नारियल का तेल - 1 सेंट। एक चम्मच
- नमक - स्वाद के लिए
कद्दू काट लें और कटा हुआ प्याज और मिर्च के साथ अलग रखें (सब कुछ अलग रखें, लेकिन अपने आप के करीब)। एक फ्राइंग पैन में, नारियल के तेल को गर्म करें और सरसों को तोड़ने लगते हैं, जब सरसों को तोड़ना शुरू होता है, जीरा जोड़ें। जैसे ही जीरा उसके साथ शुरू होता है, तब तक प्याज और तलना जोड़ें जब तक यह स्पष्ट न हो जाए। करी पत्तियों और मिर्च जोड़ें। एक मिनट के लिए कुक। कद्दू जोड़ें। लगभग एक मिनट के लिए हल्दी और तलना जोड़ें। कवर और कद्दू अपने स्वयं के भाप में खाना बनाना। कद्दू के लिए पर्याप्त पानी न जोड़ें। 7-8 मिनट के लिए कुक, फिर एक grated नारियल जोड़ें। नमक और कवर के साथ मौसम, सब कुछ हिलाओ, कुछ मिनट के लिए खाना बनाना। पकवान तैयार है। चावल के साथ गर्म परोसें। बॉन एपेटिट।
सेवा: 2-3