- Zucchini - 2 टुकड़े
- प्याज - 1 टुकड़ा
- चिकन शोरबा - 700 मिलिलिटर्स
- मक्खन - 10 ग्राम
- अजवाइन जड़ - 300 ग्राम
- लहसुन - 1 दांत
- खट्टा क्रीम - 200 मिलिलिटर्स
- करी - 2 चम्मच
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
लहसुन, प्याज और अजवाइन छील और छोटे टुकड़ों में काट लें। मेरा पीछा करता है, छीलता है (यदि यह मोटा होता है) और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। एक बड़ा सॉस पैन लें (न्यूनतम 2 लीटर), इसमें मक्खन पिघलाएं। पैन में प्याज और लहसुन जोड़ें, सुनहरे और गंध तक 5-7 मिनट के लिए तलना। सक्रिय रूप से सरकते हुए, 5-7 मिनट के लिए छोटी गर्मी में फ्यूकी, उबली और अजवाइन जोड़ें। पैन में शोरबा जोड़ें, इसे उबाल में लाएं और उबलने के बाद 3-4 मिनट के लिए पकाएं। फिर आग से सॉस पैन को हटा दें, स्वाद के लिए खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, एक समरूप स्थिति में सबकुछ पीस लें। पैन में क्रीम सूप लौटें, करी जोड़ें, सूप को गर्म करें और इसे आग से हटा दें। ताजा तैयार croutons के साथ सबसे अच्छी सेवा।
सेवा: 7-9