- पोर्क ब्रिस्केट - 3 किलोग्राम (पसलियों पर)
- सिरका शराब - 200 मिलीलीटर
- प्याज - - स्वाद के लिए
- नमक - स्वाद के लिए
1. पोर्क ब्रिस्केट को बराबर टुकड़ों में काट लें (पसलियों और थोड़ी मात्रा में वसा के साथ)। एक marinade तैयार करें: इसके लिए हमें शराब सिरका, कटा हुआ प्याज, काला जमीन काली मिर्च और नमक की जरूरत है। मांस को एक सॉस पैन में रखो, marinade और कवर के साथ मिश्रण। 5-6 घंटे के लिए एक चमकदार कबाब को मारो। 2. अच्छे चौड़े skewers चुनें ताकि मांस स्वचालित रूप से स्वचालित रूप से नहीं है)। सावधानीपूर्वक और समान रूप से skewers पर मांस फैलाओ। 3. गर्म कोयलों (10-15 सेमी की ऊंचाई पर) पर skewers फैलाओ। पकाए जाने तक, समय-समय पर बदलते हुए चमकदार कबाब को फ्राइये।
सेवा: 10