- नींबू - 0.5 टुकड़े
- Mullet (fillets) - स्वाद के लिए
- सब्जी का तेल - 1 सेंट एक चम्मच
- अजमोद - स्वाद के लिए
- अंडे - 2 टुकड़े
- आटा - 5 कला। चम्मच
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए
1. इस पकवान को पकाने के लिए सबसे अच्छा मछली माली उपयुक्त है। लंबे टुकड़ों के साथ मलेट की पट्टिका काट लें (चौड़ाई उंगली से थोड़ा मोटा है), नींबू का रस, काली मिर्च, नमक, कटा हुआ अजमोद जोड़ें। फिर हम कप को कस लें और लगभग बीस मिनट तक छोड़ दें। 2. बल्लेबाज तैयार करें। एक कटोरे में, वनस्पति तेल, आटा के दो चम्मच मिलाएं, आधा कप पानी और नमक जोड़ें। पंद्रह या बीस मिनट के लिए हम सूजन के लिए आटा छोड़ देते हैं। 3. अब एक सूखे फोम में, एक साथ दो गिलहरी और धीरे-धीरे आटा में बुनाई (आटा बिस्कुट की तरह दिखेगा)। 4. आटा में, हम मछली के प्रत्येक टुकड़े को विसर्जित करते हैं (अजमोद से हम हिला नहीं देते हैं)। हम एक कांटा लेते हैं और गर्म तेल के साथ मछली के टुकड़ों को गर्म पैन में स्थानांतरित करते हैं। इसे चालू करने के लिए जरूरी है: दाएं हाथ में हम एक विस्तृत चाकू रखते हैं, और बाईं ओर - एक कांटा। तेलों को गहरे फ्राइंग के लिए डाला जाता है। तैयार मछली को नैपकिन पर रखो। 5. फिर हम एक पकवान पर बैठते हैं, गर्म सेवा करते हैं, क्योंकि बल्लेबाज क्रंच नहीं करेगा।
सेवा: 4