- आटा - 1 3/4 ग्लास
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
- दालचीनी - 3/4 चम्मच
- नमक - 1/8 चम्मच
- मक्खन का - 115 ग्राम
- चीनी - 1/2 कप
- ब्राउन शुगर - 1/2 कप
- अंडा - 1 टुकड़ा
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच
- नींबू छील - 1 चम्मच
- गर्म पानी - 1/4 ग्लास
- अंडा सफेद पाउडर - 4 चम्मच
- नींबू का रस - 1 चम्मच
- पाउडर चीनी की - 15,5 कप
1. मध्यम आकार के कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, मक्खन, चीनी और ब्राउन शुगर को मध्यम गति पर मिक्सर के साथ हराएं जब तक कि मिश्रण हल्का और हवादार न हो जाए। अंडा, वेनिला और उत्तेजना में ड्राइव करें। मिक्सर को कम गति तक स्विच करके आटा मिश्रण धीरे-धीरे जोड़ें जब तक कि सभी अच्छी तरह से मिश्रित न हों। आटे को आधे में विभाजित करें और गोल केक को रोल करें; कसकर लपेटें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें जब तक कि यह फ्रीज न हो (लगभग एक घंटा)। 2. ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस (325 डिग्री फारेनहाइट) तक गरम करें। पाक ट्रेसिंग पेपर के साथ दो बेकिंग ट्रे डालें। 3. वैकल्पिक रूप से 0.3 सेमी की मोटाई के लिए पाक ट्रेसिंग पेपर की चादरों के बीच केक को रोल करें। विशेष मोल्डों का उपयोग करके, आटा चादर पर लगाई गई कुकी दबाएं और इसे तैयार बेकिंग शीट पर फैलाएं। फ्रीज करने के लिए कूल (लगभग 15 मिनट)। 4. किनारों से भूरे रंग तक ओवन में रखें (12 से 15 मिनट)। Grate पर रखो और पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति देते हैं। 5. इस बीच, पानी को पूरी तरह से अवशोषित होने तक पानी और शुष्क प्रोटीन को कम गति से चाबुक करें, (लगभग 2 मिनट)। नींबू का रस डालो और धीरे-धीरे पाउडर चीनी जोड़ें जब तक कि मिश्रण मोटा हो जाए, लेकिन सूखा न हो। वांछित के रूप में भोजन रंग जोड़ें और एक और 1 मिनट के लिए whisk। शीशा के साथ कुकी सजाने के लिए।
सेवा: 18