सरल खाना पकाने व्यंजनों

हम खाना पकाने के लिए आपका ध्यान सरल स्वादिष्ट व्यंजनों पर लाते हैं।

इतालवी बेक्ड मिर्च

• 1 किलो इतालवी आइलॉन्ग मिठाई काली मिर्च (बल्गेरियाई हो सकता है)

• जैतून का तेल,

• नमक - स्वाद के लिए।

मेरा काली मिर्च, इसे एक पेपर नैपकिन के साथ सूखा, इसे गर्मी प्रतिरोधी रूप में डाल दें (यदि संभव हो, तो इसे ग्रिल में ग्रिल पर ग्रिल करें)। प्रत्येक काली मिर्च नमक के साथ छिड़काव और जैतून (या किसी भी सब्जी) तेल की एक छोटी राशि डालना। 20-30 मिनट के औसत तापमान पर एक अच्छी तरह से गरम ओवन में सेंकना। (काली मिर्च के आकार के आधार पर)। फिर मिर्च थोड़ा ठंडा होने दें, और त्वचा को हटा दें। काली मिर्च बहुत स्वादिष्ट और रसदार हो जाता है!

सलाद «टोकरी»

• 500 ग्राम चैंपियनन्स,

• 1-2 प्याज,

• 1 स्मोक्ड चिकन स्तन,

• हार्ड पनीर के 100 ग्राम,

• कोरियाई में गाजर के 200 ग्राम,

• मेयोनेज़ के 150 ग्राम,

• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।

व्यंजनों को सजाने के लिए:

• पनीर के 100 ग्राम,

• अजमोद साग,

• 1 छोटी चुकंदर,

• 1 गाजर,

• 1 अंडा,

• 1 लाल घंटी काली मिर्च,

• गड्ढे के बिना 1-2 जैतून।

Champignons खान, हम साफ, लगभग 5 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लें। फिर हम इसे वापस कोन्डर में फेंक देते हैं, इसे निकालें। सब्जियों के तेल में प्याज साफ और हल्के ढंग से तलाए जाते हैं, फिर सुनहरे भूरे रंग तक मशरूम और तलना जोड़ें। स्मोक्ड स्तन बारीक कटा हुआ, हार्ड पनीर तीन एक मध्यम grater पर। एक बड़े दौर में फ्लैट पकवान पर चैंपियनों की एक परत डाली जाती है, प्याज के साथ तला हुआ, धूम्रपान किया हुआ स्तन, कोरियाई में गाजर और कसा हुआ पनीर, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के जाल से ग्रस्त होती है। आइए सलाद को भिगो दें, इस बीच हम सलाद को सजाने के लिए उत्पादों की तैयारी कर रहे हैं। तैयार होने तक बीट और गाजर उबाल लें। अंडे मुश्किल उबला हुआ। हम सलाद बारीक कटा हुआ हरा अजमोद के शीर्ष पर फैले हुए हैं, शीर्ष पर - पनीर की पतली आयताकार प्लेटों में कटौती (इसे सलाद के पूरे क्षेत्र में लगभग आधा होना चाहिए)। फिर पनीर से हमारी टोकरी के हैंडल बनाते हैं। गाजर, बीट, घंटी मिर्च, अंडे और जैतून से, हम फूलों को बनाते हैं और उन्हें अजमोद पर डाल देते हैं - टोकरी तैयार है।

"शाम टैंगो" सलाद

• 1 छोटा बैंगन,
• 2 मध्यम टमाटर,
• 2-3 पीसी सेब antonovka,
• हार्ड पनीर के 70-80 ग्राम,
• 2 हार्ड उबले हुए अंडे,
• स्मोक्ड सॉसेज (सलामी) के 100 ग्राम,
• अजमोद का एक गुच्छा,
• छील अखरोट के 50 ग्राम,
• गड्ढे के बिना अंगूर के 50-70 ग्राम,
• 1 प्याज,
• मेयोनेज़ के 150 ग्राम,
• लहसुन के 1 लौंग,
• नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।

भोजन की तैयारी:

सर्कल में बैंगन काट, नमक के साथ छिड़के और रस को अलग करने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। फिर कुल्ला, वनस्पति तेल में दोनों तरफ से एक तौलिया और तलना के साथ सूखा। अतिरिक्त वसा को कम करने के लिए एक नैपकिन पर सर्कल फैलाएं। बैंगन स्लाइस आधा में कटौती और एक वर्ग सलाद कटोरे में ढेर कर रहे हैं। कटा हुआ लहसुन के साथ मेयोनेज़ के साथ चिकनाई और छिड़कना। हम अर्धचालक में कटौती, शीर्ष पर टमाटर डाल दिया। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई। अगली परत - उबले हुए अंडे, स्ट्रिप्स में काट लें। हल्के से तेल, मेयोनेज़ के साथ तेल और काली मिर्च और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कना। अगला - सेब, एक बड़े grater पर grated। मेयोनेज़ के साथ छिड़कना। सलामी के साथ शीर्ष, भूसे के साथ काटिये, हल्के ढंग से एक चम्मच के साथ परतों को दबाएं, मेयोनेज़ के साथ तेल और बारीक कटा हुआ प्याज छिड़कें। हम ढक्कन के साथ सलाद कटोरे को ढकते हैं और इसे 20-30 मिनट तक ठंडा करने के लिए ठंडा करते हैं। हम ठंडा और भिगोकर सलाद निकालते हैं और धीरे-धीरे इसे एक फ्लैट पकवान में बदल देते हैं। शीर्ष grated पनीर के साथ छिड़काव और मेयोनेज़ की जाली बनाओ। हम अखरोट के टुकड़ों, अंगूर के हिस्सों और अजमोद के हिरन के साथ सजाते हैं।

"टिफ़नी" सलाद

• चिकन स्तन के 500 ग्राम,

• 4 उबले हुए अंडे,

• हार्ड पनीर के 200 ग्राम,

• 150 ग्राम अखरोट,

• नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए। सजावट के लिए:

• अंगूर के 150-200 ग्राम,

• 2 हार्ड उबले हुए अंडे।

भोजन की तैयारी:

अंडे कठोर उबले हुए होते हैं, नट्स को सूखे फ्राइंग पैन में साफ, कुचल और हल्के ढंग से तला हुआ जाता है, जो लगातार सुनते हैं ताकि वे सुनहरे भूरे रंग तक जला न जाए। पके हुए तक सब्जी के तेल में नमक और तलना के साथ चिकन स्तन। फिर ठंडा, पतली स्ट्रिप्स में काट लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और एक पकवान पर फैलाएं। यह 1 सेंट परत है। फिर दूसरी परत - कटा हुआ अखरोट रखो। तीसरी परत - कसा हुआ पनीर। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई। चौथी परत - अंडे एक बड़े grater पर grated। मेयोनेज़ के साथ भी तेल। 5 वीं परत - कटा हुआ अखरोट। परतों को कई बार दोहराया जा सकता है। आखिरी परत मेयोनेज़ के साथ greased है, हम अंगूर के हिस्सों के साथ सजाने (यदि हड्डियों के साथ अंगूर, तो हड्डियों को हटाने की जरूरत है)। फिर उबला हुआ प्रोटीन से गुलाब के साथ सलाद सजाने के लिए।

पिज्जा मार्गारिता

परीक्षण के लिए:

• 400-500 ग्राम आटा,

• लगभग 15-20 ग्राम ताजा या 6-7 ग्राम शुष्क खमीर,

• 100-150 मिलीलीटर पानी,

• स्वाद के लिए नमक।

भरने:

• टमाटर के 200-250 ग्राम,

• मोज़ेज़ारेला पनीर के 250 ग्राम,

• तुलसी के 10 पत्ते (बैंगनी और हरा)

• स्वाद के लिए नमक, अयस्क, जैतून का तेल।

भोजन की तैयारी:

हम खमीर को गर्म पानी में बढ़ाते हैं, आटा जोड़ें, जितना ज्यादा लेते हैं, नमक। हम आटा और गूंध जब तक आटा लोचदार हो जाता है और हाथों को परेशान करना बंद कर देता है। एक घंटे के लिए दृष्टिकोण छोड़ दें। आटा लें और फिर गूंध लें, अगर यह आपके हाथों में चिपक जाता है, थोड़ा आटा जोड़ें और इसे 1-1.5 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर फिर हम इसे अच्छी तरह से गर्म करते हैं। जितना अधिक हम गूंधते हैं, आटा अधिक लोचदार हो जाता है, आप नरमता के लिए थोड़ा जैतून का तेल जोड़ सकते हैं। फिर हम आटा की एक पतली परत तैयार करते हैं, लेकिन रोलिंग पिन के साथ इसे रोल न करें, लेकिन इसे अपनी उंगलियों से टैप करें और हथेली दबाएं ताकि फ्लैट केक के किनारे आधार से थोड़ा अधिक हों। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि टमाटर और मोज़ेरेला, जब वे तरल हो जाएं, फैल न जाएं, लेकिन उनके रस को फ्लैट केक का एक कटोरा भरें और आटा को भिगो दें। हमने 2-3 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर एक अच्छी तरह से गरम ओवन और सेंकना लगाया। फिर इसे ओवन से बाहर निकालें और शीर्ष पर ऊपर रखें। भरने में बारीक टमाटर, मोज़ेज़ारेला, तुलसी और अयस्कों का कटा हुआ होता है। पहले टमाटर बाहर रखो, शीर्ष पर मोज़ेज़ारेला डाल दिया। जैतून का तेल के साथ छिड़कना, मैश किए हुए अयस्कों, नमक छिड़कें और तुलसी फैलाएं। फिर फिर हम 5-8 मिनट के लिए ओवन को पिज्जा भेजते हैं। जब मोज़ेज़ारेला पिघला देता है, तो पिज्जा तैयार होता है। हम गर्म सेवा करते हैं।

जर्मन में पनीर के साथ पिज्जा

• 1/2 कप गेहूं का आटा,

• 1/2 कप दूध,

• खमीर के 15 ग्राम,

• З ст। एल। नकली मक्खन।

भरने के लिए:

• 250 ग्राम हार्ड पनीर,

• 150 ग्राम सॉसेज सलामी,

• टमाटर के 400 ग्राम,

• वनस्पति तेल,

• लाल जमीन काली मिर्च,

• स्वाद के लिए नमक।

भोजन की तैयारी:

हम खमीर को गर्म दूध में बढ़ाते हैं, गेहूं का आटा, नमक डालते हैं और आटा गर्म करते हैं। आटा अच्छी तरह से घिसने और एक greased उच्च रूप में या एक बेकिंग शीट पर रखा गया है, प्रारंभिक रूप से इसे बेकिंग पेपर के साथ चिपका रहा है। सॉसेज और पनीर छोटे क्यूब्स में काटते हैं, आटे पर धीरे-धीरे मिलाकर फैलाते हैं, समान रूप से वितरित होते हैं। ठंडे पानी को चलाने की एक धारा के तहत हम टमाटर धोते हैं, उन्हें सर्कल में काटते हैं, स्वाद के लिए पनीर और सॉसेज, नमक और काली मिर्च के साथ ऊपर रख देते हैं। वनस्पति तेल के साथ स्प्रे और आटा थोड़ा और दें। हम एक preheated ओवन में डाल दिया। मध्यम तापमान पर लगभग 25 मिनट के लिए पिज्जा सेंकना।

पिज्जा "Minutka"

• 4 बड़ा चम्मच। एल। खट्टा क्रीम,

• 4 बड़ा चम्मच। एल। मेयोनेज़,

• 2 अंडे,

• 9 बड़ा चम्मच। एल। आटा।

भोजन की तैयारी:

आटा गूंध, यह खट्टा क्रीम की तरह तरल हो जाता है। आटे को एक फ्राइंग पैन में डालो और ऊपर भरना डालें (यह कोई भी हो सकता है)। ऊपर से सभी मेयोनेज़ डालें, क्रीम पनीर की एक मोटी परत छिड़कें, एक grater पर grated, और ओवन में डाल दिया।

"थ्रेड के फिस्टुला"

• 300 ग्राम चिकन,

• 125 ग्राम पफ पेस्ट्री,

• 1 जर्दी (स्नेहन के लिए)

• प्याज के 1 छोटे सिर,

• 1/2 छोटा चम्मच। नमक,

• भरने के लिए seasonings,

• चाकू की नोक पर काली मिर्च,

• 1 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल (पैन स्नेहन के लिए),

• 1 बड़ा चम्मच। एल। आटा (आटा रोलिंग के लिए)।

भोजन की तैयारी:

200 डिग्री सेल्सियस तक ओवन को पहले से गरम करें। प्याज साफ कर दिए जाते हैं, छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। चिकन मिनेस में हम प्याज और मसाला जोड़ते हैं। सोलिम, काली मिर्च। अच्छा हम मिश्रण करते हैं। आटा thawed है। हम एक दिशा में बहुत पतले नहीं रोल करते हैं। फिर लंबे पतली स्ट्रिप्स में कटौती। सूखे मांस से हम छोटे मीटबॉल बनाते हैं और उन्हें आटा के पट्टियों से लपेटते हैं, जैसे कि हम धागे की एक झुंड हवाते हैं। "Klyubochki" एक greased बेकिंग शीट में जोड़ा जाता है। हम इसे पके हुए अंडे की जर्दी के साथ फैलाते हैं और पके हुए तक ओवन में सेंकते हैं।

चॉकलेट-पनीर केक

• 1 बड़ा चम्मच। एल। मक्खन,

• 1/2 सेंट एल। आटा (स्नेहन और मोल्डिंग के लिए)।

बिस्कुट के लिए:

• 4 अंडे,

• चीनी के 150 ग्राम,

• आटा के 100 ग्राम,

• 1 चम्मच। सोडा या बेकिंग पाउडर,

• दूध चॉकलेट के 100 ग्राम,

• 1 बड़ा चम्मच। एल। कोको,

• 2 बड़ा चम्मच। एल। रम।

प्रजनन के लिए:

• खुबानी जाम के 200 ग्राम।

क्रीम के लिए:

• क्रीम पनीर के 280 ग्राम,

• 35% खट्टा क्रीम के 200 ग्राम,

• 4 बड़ा चम्मच। एल। दालचीनी के साथ मिश्रित पाउडर चीनी (चाकू की नोक पर दालचीनी),

• मलाईदार चॉकलेट के 150 ग्राम।

भोजन की तैयारी:

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। प्रोटीन योल से अलग होता है। चॉकलेट एक पानी के स्नान में पिघल गया। व्हिस्क योल और चीनी का आधा। धीरे-धीरे, एक चम्मच के लिए, हम चॉकलेट पेश करते हैं, जो लगातार चल रहा है। फिर रम में डालना। कोको और बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं। और धीरे-धीरे हम इसे जर्दी-चॉकलेट द्रव्यमान के साथ मिलाते हैं। धीरे-धीरे शेष चीनी जोड़ने, एक खड़ी फोम में whipped whisk। मोटी तक whisk। प्रोटीन के दो चम्मच चॉकलेट परीक्षण में जोड़ा जाता है। अच्छी तरह मिलाएं। फिर धीरे-धीरे शेष प्रोटीन जोड़ें, धीरे-धीरे spatula stirring। हम मक्खन के साथ मक्खन को हटाते हैं और आटा के साथ छिड़कते हैं। एक मोल्ड में आटा डालो और 180-35 पर 30-35 मिनट के लिए सेंकना। ओवन बंद करें, ओवन में बिस्कुट को ठंडा करें, दरवाजे को थोड़ा खोलें। ठंडा बिस्कुट दो केक की ऊंचाई में कटौती की जाती है। हम जाम के साथ प्रत्येक केक ग्रीस। क्रीम के लिए, क्रीम पनीर पिघला हुआ (100 ग्राम) चॉकलेट के साथ मिलाया जाता है। व्हीप्ड चीनी और दालचीनी के साथ खट्टा क्रीम, ध्यान से पनीर-चॉकलेट द्रव्यमान मिश्रण। क्रीम का आधा हिस्सा केक की तरफ के दूसरे भाग के निचले केक पर लगाया जाता है। शेष चॉकलेट (50 ग्राम) grater पर रगड़ गया है और केक के शीर्ष और किनारों को सजाने के लिए। हमने केक को रात के लिए प्रजनन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा।