हम मिट्टी के मांस और सब्जियों के साथ ओवन में बर्तन पकाते हैं। बर्तनों में पकाया व्यंजन, शायद दुनिया में किसी भी रसोईघर में हैं। आप उनमें कुछ भी कर सकते हैं, लेकिन अक्सर - सब्जियां और मांस। और जितना अधिक पकवान पकड़ा जाता है, उतना अधिक स्वाद अधिक रसदार हो जाता है। इसके अलावा, बर्तनों में भोजन तैयार करना आसान और सुविधाजनक है, और उत्पाद बेहतर ढंग से अपने पोषक तत्वों को बनाए रखते हैं। इसलिए यह जादुई सुगंध, जिसे किसी भी चीज़ से तुलना नहीं किया जा सकता है। बर्तन सूप में भी, गोभी का सूप और बोर्श पकाया जाता है, उन्हें आटा से बने रोटी lozenges के साथ कवर किया जाता है। हार्ड गोमांस सबसे पहले से तला हुआ या बाहर रखा जाता है और केवल पॉट में शेष उत्पादों के साथ पांव होता है। मांस के टुकड़े बहुत बड़े नहीं होते हैं, ताकि वे बेहतर तैयार हो जाएं।
सामग्री:- पोर्क मांस 200 ग्राम
- वील 200 जी
- टमाटर 500 ग्राम
- प्याज 2 जी
- गाजर 2 जी
- जैतून का तेल 25 मिलीलीटर
- Cilantro ताजा 0.5 गुच्छा
- तुलसी ताजा बैंगनी 0.5 ग्राम
- काली मिर्च काली जमीन 5 चुटकी
- नमक 0.5 चम्मच।
- आटा, गेहूं 250 ग्राम
- दूध 75 मिलीलीटर
- मक्खन 50 ग्राम
- बेकिंग पाउडर 0.25 छोटा चम्मच।
- Rosemary शुष्क 0.5 चम्मच।
- नमक 0.25 छोटा चम्मच।
- चरण 1 इस पकवान के लिए, लें: सूखे मांस के लिए सूअर का मांस और वील गौलाश, 3 मांसल पके हुए टमाटर, 2 मध्यम गाजर, प्याज, तुलसी और धनिया, दूध, मक्खन, आटा, बेकिंग पाउडर, दौनी।
- चरण 2 ग्रीन्स और मांस धो लें। तुलसी के पत्तों को उपजी से अलग किया जाता है (उन्हें आवश्यकता नहीं होगी)। एक मांस चक्की के माध्यम से गुजरने के लिए जड़ी बूटियों के साथ मांस।
- चरण 3 गाजर एक मोटे grater पर रगड़ रहे हैं। एक चाकू के साथ प्याज बारीक बारीक।
- चरण 4 उबलते पानी, छील और चाकू के साथ टमाटर टॉस करें।
- चरण 5 फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए प्याज और गाजर को थोड़ा सब्जी जोड़ें और तलना।
- चरण 6 फ्राइंग पैन में छोटा हुआ मांस जोड़ें और 7-10 मिनट फ्राइये।
- चरण 7 कटा हुआ टमाटर, नमक और काली मिर्च जोड़ें। कवर और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
- चरण 8 मक्खन पिघल गया।
- चरण 9 एक गहरे कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, दौनी और नमक को मिलाएं। हलचल।
- चरण 10 गर्म पिघला हुआ मक्खन और दूध डालो। एक whisk के साथ आटा हिलाओ।
- चरण 11 आटा थोड़ा पतला होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बस सामग्री मिश्रण, और आटा गूंध नहीं है।
- चरण 12 सब्जियों के साथ छोटा सा मांस बर्तनों के बीच समान रूप से वितरित किया जाता है।
- चरण 13 वैसे ही आटा वितरित करें। बर्तन को ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस तक 15-25 मिनट तक गरम करें, जब तक आटा एक सुनहरा रंग प्राप्त न करे।
- थोड़ा सा ठंडा करने के लिए चरण 14 तैयार बर्तन और मेज पर सेवा करते हैं।