- आटा - 7 चश्मा
- दूध - 3 कप
- खमीर - 2 आइटम। चम्मच
- चीनी - 5 ग्राम
- नमक - 3 ग्राम
- ओसेटियन पनीर या ब्राइंजा - 1 किलोग्राम
- सब्जी का तेल - 1 कला। एक चम्मच
- मक्खन - 3 कला। चम्मच
1. व्यंजन में आटे हुए आटे डालो। आटा में पहले से गरम दूध या केफिर डालो। खमीर, चीनी, नमक जोड़ें और आटा गूंधें। आटा बहुत कठिन नहीं होना चाहिए। आटा को 2 घंटे के लिए एक सबूत में रखो। इस समय के बाद, इसे अच्छी तरह मिलाएं और इसे 40 मिनट के लिए हटा दें। 2. भरने के लिए पनीर खींचें। यदि पनीर चिकना नहीं है, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। 3. आटा को 3 भागों में विभाजित करें। इसे एक फ्लैट केक के रूप में मैश करें और भरने के बीच में डाल दें। बीच में फ्लैट केक के सिरों को कनेक्ट करें। 4. केक को 1.5 सेमी की मोटाई के साथ गोल आकार देने के लिए अपने हाथ दबाएं। 5. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। केक को एक चादर पर रखें और 15 मिनट के लिए सेंकना। मक्खन के साथ समाप्त पाई स्नेहन और छह टुकड़ों में काट लें। केक गर्म परोसा जाता है।
सेवा: 18