बुल्गार और टमाटर के साथ सलाद तबाला सलाद मध्य पूर्व के रेस्तरां में लोकप्रिय है। इस सलाद के मुख्य तत्व बुल्गार, टमाटर और अजमोद के पत्ते हैं। यदि वांछित है, तो आप सलाद को हरी प्याज, टकसाल, मसाले (उदाहरण के लिए ज़ीरा) के साथ पूरक कर सकते हैं। लेबनान और सीरिया में, तबुला सलाद के मातृभूमि में, इसे अक्सर सलाद के पत्तों पर डालने पर परोसा जाता है। Bulgur कभी कभी कुसुस के साथ बदल दिया जाता है।
सामग्री:- Bulgur 100 ग्राम
- पानी 250 मिलीलीटर
- टमाटर 2 पीसी।
- अजमोद ताजा 1 गुच्छा
- जैतून का तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नींबू 0.5 पीसी।
- नमक 1 चुटकी
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- चरण 1 तबुला सलाद की तैयारी के लिए आपको बulgूर, टमाटर, अजमोद का एक गुच्छा, आधा नींबू, जैतून का तेल चाहिए।
- चरण 2 पैन में, Bulgur में डालना। इसे ठंडे पानी के नीचे कुल्लाएं। उबलते पानी के साथ बulgूर डालो, थोड़ा छिड़कें, एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और एक तौलिया के साथ कवर करें। इसे 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान समूह सूख जाएगा और पानी को अवशोषित करेगा।
- चरण 3 सलाद तैयार करने के लिए, केवल अजमोद की पत्तियों का उपयोग किया जाता है। इसलिए, उपजाऊ पत्तियों को उपजाऊ से अलग करें।
- चरण 4 बारीक अजमोद के पत्तों को काट लें।
- चरण 5 टमाटर को क्यूब्स में काटें।
- चरण 6 टमाटर और हिरन के साथ गर्म बulgूर मिलाएं।
- चरण 7 ड्रेसिंग तैयार करें। आधा नींबू, नमक और काली मिर्च के रस के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
- चरण 8 सलाद ड्रेसिंग डालो।
- चरण 9 सलाद को 20-30 मिनट तक छोड़ दें ताकि यह अच्छी तरह से भिगो जाए। यदि आप चाहते हैं, तो आप सलाद के पत्तों पर सलाद डाल सकते हैं। बॉन भूख!