सही खाद्य प्रोसेसर कैसे चुनें?

स्वादिष्ट, विविध, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से जल्दी खाना बनाने के लिए, सहायकों की पूरी सेना होना जरूरी नहीं है। एक उपकरण प्रोसेसर - केवल एक डिवाइस प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है। खाद्य प्रोसेसर का विचार बोझिल और इकाइयों को संभालने में मुश्किल है अतीत की बात है। आधुनिक उपकरण अधिक जगह नहीं लेते हैं, वे इकट्ठे होते हैं-दो खातों में क्रमबद्ध होते हैं, और उन्हें प्रबंधित करना आसान होता है। सही खाद्य प्रोसेसर कैसे चुनें - हम आपको बताएंगे।

छोटे से बड़े तक

सभी रसोई संयोजनों को कई श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है। कॉम्पैक्ट - एक नियम के रूप में, उनके पास एक कटोरा होता है और अनुलग्नकों का एक न्यूनतम सेट होता है: एक चाकू-ग्राइंडर, डिस्क काटने, श्रेडर और graters, एक हल्का आटा गूंधने के लिए एक नोक। नुकसान - छोटी क्षमता, कम शक्ति और कार्यों का एक सीमित सेट। पारंपरिक - मुख्य कटोरे और ब्लेंडर के साथ जोड़ती है। सब्जी कटर, इलेक्ट्रिक मिक्सर, साइट्रस प्रेस और juicer बदलें। लगभग सभी ज्ञात निर्माता ऐसे उपकरणों का उत्पादन करते हैं। "क्लासिक्स" के फायदे एक समय में भोजन के बड़े हिस्से को संसाधित करने की क्षमता रखते हैं, जटिल व्यंजन और डेसर्ट तैयार करते हैं, उदाहरण के लिए, क्रीम सूप, पुडिंग, मूस, क्रीम, ताजा फल और सब्जियों से रस निकालें, आदि। सार्वभौमिक - बहुआयामी इकाइयां, उदाहरण के लिए देवू, ब्रौन, केनवुड, आमतौर पर पर्याप्त क्षमता के कई कटोरे और फलों और सब्ज़ियों को पीसने, पीसने और पीसने के लिए सहायक उपकरण के एक समृद्ध सेट के साथ, और विभिन्न ठोस उत्पादों (नट, पनीर), आटा गूंध आदि के प्रसंस्करण के लिए सहायक उपकरण के साथ। अनिवार्य "सार्वभौमिक" ब्लेंडर के लिए, साइट्रस प्रेस और केन्द्रापसारक juicer, व्यक्तिगत मॉडल एक स्क्रू ग्राइंडर से लैस हैं, जो पीटा, पाट minced मांस, मछली, कुक्कुट के बजाय सामान्य बनाना संभव बनाता है। त्वरित और सटीक रूप से यह निर्धारित करने के लिए कि आपके लिए एक विशेष मॉडल सही कैसे है, आपके इच्छित डिवाइसों के पांच मुख्य संकेतकों की तुलना करना पर्याप्त है।

बिजली की खपत

अधिकांश आधुनिक गठबंधन कटाई 700 से 1000 डब्ल्यू तक मोटर से लैस हैं, और कुछ नवीनताएं 1200 डब्लू या उससे अधिक हैं। एक बड़े कटोरे के साथ संयोजन में उच्च शक्ति न केवल प्रक्रिया को गति देती है, बल्कि आपको नरम उत्पादों को अधिक सावधानी से और कठिन - अधिक गुणवत्ता की प्रक्रिया करने की अनुमति देती है। कटोरे की मात्रा शायद ही कभी 3 लीटर से अधिक हो जाती है, लेकिन मॉडल 4-5 लीटर और इससे भी अधिक के लिए डिजाइन किए गए हैं। ब्लेंडर की मानक क्षमता 1.5 लीटर है, अधिकतम क्षमता 2.2 लीटर है। कॉम्पैक्ट मॉडल, एक नियम के रूप में, नरम और ठोस उत्पादों के लिए दो गति होती है। "यूनिवर्सल" में चरण परिवर्तन या स्टीप्लेस एडजस्टमेंट के साथ 12-14 तक की गति है, जो आपको प्रत्येक प्रकार के उत्पाद के लिए इष्टतम मोड चुनने की अनुमति देती है। इनमें से अधिकतर डिवाइस पल्स मोड के बिना नहीं कर सकते हैं, जब कम समय के लिए इंजन "जटिल" कच्चे माल, बर्फ या नट को कुचलने के लिए अधिकतम गति प्राप्त करता है।

सुरक्षा प्रणालियों

एक अच्छा गठबंधन किसी भी अप्रत्याशित घटनाओं से विश्वसनीय रूप से संरक्षित किया जाना चाहिए: रबड़ के पैर मेज पर स्लाइड करने की अनुमति नहीं देते हैं, पुशर और चाकू के कवर आपको चोट पहुंचाने नहीं देंगे। नए मॉडल के लिए अनिवार्य अधिभार और इंजन अति ताप के साथ-साथ अनुचित असेंबली और आकस्मिक सक्रियण से सुरक्षा की उपलब्धता है: गठबंधन काम करना शुरू नहीं करता है, उदाहरण के लिए, यदि ढक्कन बंद होने तक बंद नहीं होता है। चाकू और काटने के पहिये मुख्य रूप से स्टेनलेस स्टील के बने होते हैं। और महंगे मॉडल में स्टील का कटोरा और कास्ट धातु के आवरण भी हो सकते हैं। प्रभाव-प्रतिरोधी ग्लास से बने कटोरे वाले उपकरण होते हैं, लेकिन सबसे आम सामग्री प्लास्टिक है।

सरलता और उपयोग की आसानी

चित्र - शरीर पर "संकेत" और व्यंजनों की एक पुस्तक आपको ऑपरेशन के इच्छित मोड को आसानी से चुनने की अनुमति देती है। और डिशवॉशर में कटोरे और नोजल धोने की संभावना गठबंधन की देखभाल को काफी सुविधा प्रदान करती है। जाने-माने निर्माताओं को पावर कॉर्ड के लिए एक डिब्बे के साथ सबसे कॉम्पैक्ट मॉडलों और सामानों के भंडारण के लिए एक दराज भी प्रदान करते हैं ताकि सभी अनुलग्नक हाथ में हों। आधुनिक प्रौद्योगिकियों और मूल ब्रांड समाधान गठबंधन कार्य की दक्षता में वृद्धि करते हैं। उदाहरण के लिए, "डबल ड्राइव" सिस्टम (बॉश डबल एक्शन और केनवुड ड्यूल ड्राइव) नोजल के घूर्णन की दो गति प्रदान करता है: तेज-तेज और धीमी गति से, जो एक मोटी आटा गूंधने के लिए आदर्श है। इस तरह के एक सिस्टम के साथ उपकरण अधिक टिकाऊ और टिकाऊ हैं। ब्लेंडर काम की सामान्य प्रक्रिया में भी, आप परिवर्तन कर सकते हैं: उदाहरण के लिए, Tefal, रिलीज स्टोर 'इंइन को प्रौद्योगिकी के साथ जोड़ता है - असममित मिश्रण: ब्लेंडर के "ग्लास" में घुमावदार नीचे और विस्थापित चाकू होते हैं। कभी-कभी किट में असामान्य नोजल शामिल होते हैं। उदाहरण के लिए, अंडे और खाना पकाने मेयोनेज़, फ्रेंच फ्राइज़ के लिए एक विशेष नोजल इत्यादि के लिए एक डिस्क-इमल्सीफायर। नई फिलिप्स श्रृंखला रोबस्ट में अंडे का सफेद, हल्का आटा और क्रीम whipping के लिए एक डबल व्हिस्क है, और बॉश ProfiKubixx क्यूब्स के साथ सब्जियों काटने के लिए एक विशेष नोजल है। नए मॉडल के विकास में कम से कम भूमिका उपयोग में आसानी नहीं लेती है। तो, केनवुड एफपी 9 72 एक बहुत व्यापक मुंह के साथ एक कटोरे से सुसज्जित है और कुल स्वच्छ स्व-सफाई प्रणाली वाला एक juicer है, और Moulinex Masterchef 3000 आसान लॉक सिस्टम का उपयोग करता है: इस गठबंधन का ढक्कन एक क्लिक के साथ खुलता है और बंद हो जाता है।

राष्ट्रीय टीम

रसोई मशीनें किसान कटाई के बाद हैं। ये अर्ध-पेशेवर इकाइयां हैं, जिनमें मोटर शीर्ष पर स्थित है। वे एक मजबूत धातु के मामले, एक विशाल स्टील कटोरा, उच्च शक्ति और बड़ी संख्या में अनुलग्नक और सहायक उपकरण से प्रतिष्ठित हैं।

KRUPS केए 9027 PREP विशेषज्ञ

यह एक शक्तिशाली रसोई मशीन है जिसमें कई कार्यों और सहायक उपकरण का एक बड़ा सेट है। इस सेट में graters, whisks और kneaders, एक ब्लेंडर, स्क्रू ऑगर और अन्य नलिका, साथ ही व्यंजनों के साथ एक किताब काटने शामिल हैं। डिवाइस लगभग चुपचाप काम करता है।

केनवुड केएम010 टिटैनियम चेफ

4.6 लीटर का एक कटोरा आपको एक ही समय में 12 अंडा सफेद तक मारने की अनुमति देता है। नोजल के ग्रहों के आंदोलन की तकनीक किसी भी स्थिरता की वर्दी गड़बड़ी सुनिश्चित करती है। अतिरिक्त सामानों में - एक स्लाइसर, जामुन के लिए एक प्रेस, अनाज के लिए एक मिल, आदि