सही टेबल लेआउट

तो, कुछ घंटों में मेहमानों को इकट्ठा किया जाएगा, और तालिका अभी तक सेट नहीं है। आप रसोई से कमरे में भाग रहे हैं, और नहीं जानते कि कहां से शुरू करना है।

एक स्टार्च सफेद टेबलक्लोथ तैयार किया जाता है, यह इसे केंद्र में फोल्ड करता है और क्रीज को लोहा करता है। आम तौर पर, टेबलक्लोथ के कोनों को टेबल पैरों को बंद करना चाहिए, और किनारों पर 25 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होना चाहिए, लेकिन कुर्सियों की सीटों के नीचे नहीं होना चाहिए।
आप टेबलक्लोथ के नीचे एक कपड़ा डाल सकते हैं। फिर यह सपाट होगा, व्यंजनों का चक्कर शांत हो जाएगा, व्यंजन कम हो जाएंगे।
सेवा शुरू होती है, टेबल के केंद्र पर ध्यान केंद्रित करें। इसके एक तरफ, पहला - केंद्रीय प्लेट - रखा गया है, जिससे अन्य प्लेटें दाएं और बाएं किनारे पर रखी जाती हैं। छोटे व्यंजनों को व्यवस्थित करें, और उन पर - स्नैक्स सलाखों, मेज के किनारे से 2-3 सेमी तक पीछे हटना। पड़ोसी प्लेटों के बीच की दूरी 60-80 सेमी होनी चाहिए। डाइनर के बाईं ओर, पिरोझका प्लेट डालें। और दाईं ओर - चाकू अंदर पक्षों को तेज कर दिया। पहले दूसरे पाठ्यक्रम के लिए, और फिर स्नैक बार के लिए। उसी अनुक्रम में, प्लेट के बाईं ओर, सींग के साथ कांटे को रखें। मिठाई चम्मच, एक कांटा और चाकू के सामने एक चाकू डाल दिया।
नैपकिन को कांटा के बाईं ओर अधिक सही ढंग से रखा जाना चाहिए। दाईं ओर, बाईं ओर कोई बाएं नहीं होने पर, एक नैपकिन लगाया जा सकता है। इसके अलावा एक टोपी, एक त्रिकोण, एक मोमबत्ती, एक प्रशंसक, आदि के साथ जुड़ा हुआ नैपकिन एक स्नैक प्लेट पर रखा जा सकता है।
एक बड़े चाकू से पहले, मिश्रित के लिए पफ पेस्ट्री या मिक्सर के लिए एक पानी का गिलास और एक लंबा ग्लास डालें।
फल vases में परोसा जाता है। अंगूर को छोटे ब्रश में अलग करें, संतरे में संतरे काट लें।
खनिज पानी, कांच की बोतलों में मीठे पेय, मेज के किनारों पर रखकर, उन्हें "गुलदस्ता" डालते हैं। प्लास्टिक की बोतलों के साथ भी ऐसा ही करें। इसके अलावा, दोनों तरफ, जगों में रस और घर के बने पेय पदार्थ रखें।
शीत स्नैक्स, टुकड़े से पका हुआ हिस्सा, समान रूप से व्यवस्थित करें, ताकि उन्हें आसानी से प्रत्येक अतिथि को ले जाया जा सके। मेज पर व्यंजन को छोटा बनाने के लिए, हम "मिश्रित" तैयार करने की सलाह देते हैं। केंद्र में, भूख और सुंदर के साथ सजाए गए "नाखून" पकवान डालें। प्लेटों पर अपनी बिछाने के लिए प्रत्येक पकवान में उपकरण डालना न भूलें।
यदि बहुत सारे मेहमान, परिचारिका, कभी-कभी, मेहमानों को अद्यतन करते हैं, जो एक बड़े पकवान से पकवान पेश करते हैं। साथ ही, वह इसे दाहिने तरफ से आने वाले अतिथि की प्लेट पर रखता है। यदि वह स्वयं एक इलाज लेता है, तो मकान मालिक बाईं ओर आता है।
जब आप सेवा पूरी करते हैं, तो टेबल के केंद्र में या किनारों के चारों ओर फूलों के बंच डालते हैं, लेकिन ताकि वे लोगों को बाधित न करें और वार्तालाप में हस्तक्षेप न करें।