- पोर्क पट्टिका - 900 ग्राम
- प्याज - 200 ग्राम
- गाजर - 200 ग्राम
- अजवाइन के डंठल - 200 ग्राम
- दालचीनी पाउडर - 1/2 चम्मच
- धनिया ग्राउंड - 1/2 चम्मच
- जूनिपर बेरीज शुष्क - 10 ग्राम (वैकल्पिक)
- बे पत्ती - 2-3 टुकड़े
- नमक - 1/2 चम्मच
- आटा - 2 कला। चम्मच
- पानी - 200 मिलिलिटर्स
- जैतून का तेल - 4 आइटम। चम्मच
- नूडल्स - 300 ग्राम
हम फोटो में अपनी सब्जियों को काट लेंगे: अजवाइन - स्लाइस, गाजर - सर्कल, प्याज - सेमिरिंग, लहसुन - पतली स्लाइसें। पोर्क मध्यम आकार के क्यूब्स में काटा जाता है और जैतून का तेल 7-8 मिनट में तला हुआ जाता है। पोर्क ब्राउन किया जाना चाहिए। हम भुना हुआ मांस एक कंटेनर में भुनाते हैं, और उसी पैन में सब्जियां फ्राइये जाते हैं। सब्जियों को भुनाएं, यह जरूरी नहीं है - यह जरूरी है कि उन्हें नरम करने के लिए केवल थोड़ा सा हो। इसलिए, मध्यम गर्मी पर तलना, लगातार stirring, सचमुच 5-7 मिनट। सब्जियों को फ्राइंग करने के बाद, पोर्क को फ्राइंग पैन में वापस कर दें। इसके साथ में हम पैन में आटा, नमक, धनिया, दालचीनी और जूनिपर जामुन जोड़ते हैं (यदि वांछित हो तो यह उनके बिना किया जा सकता है)। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे पानी या शोरबा से भरते हैं। बे पत्ती जोड़ें, हलचल और 15-20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर ढक्कन के नीचे स्टू स्टू। इस बीच, चलो नूडल्स उबाल लें। नूडल्स पैकेज पर संकेत से 2 मिनट कम पकाते हैं - ताकि जब हम सॉस के साथ नूडल्स मिश्रण करते हैं, तो यह अलग नहीं होता है। इसलिए, जब नूडल्स लगभग तैयार होते हैं, तो इसे स्टू के साथ पैन में जोड़ें। हिलाओ और गर्मी से हटा दें। तुरंत सेवा करें। बॉन एपेटिट, दोस्तों! :)
सेवा: 4-5