- मध्यम सेब - 6 टुकड़े
- नींबू, रस - 1/2 टुकड़े
- मक्खन - 6 कला। चम्मच
- चीनी - 1 1/3 कप
- पफ पेस्ट्री - 1 टुकड़ा
1. सेब छीलें, उन्हें आधे में काट लें और कोर को हटा दें। प्रत्येक आधे को 2 भागों में काटें। नींबू के रस और 1/3 कप चीनी के साथ एक कटोरे में सेब को हिलाएं। 15 मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दें। 2. मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाओ। शेष 1 कप चीनी डालो और मिश्रण को पीले कारमेल के रंग में हराएं। 3. गर्मी से निकालें, एक परत में सेब जोड़ें, और फिर केंद्र से शुरू, शेष स्लाइस की दूसरी परत पर शीर्ष। 4. फ्राइंग पैन को स्टोव पर लौटें और मध्यम गर्मी पर 20-25 मिनट तक पकाएं। चम्मच समय-समय पर कारमेल को स्कूप करते हैं और इसे सेब के साथ पानी देते हैं। 5. यदि आपको लगता है कि केंद्र में सेब दूसरों की तुलना में तेज़ी से तैयार किए जाते हैं, तो उन्हें जगहों में बदलें। खाना पकाने के दौरान, सेब आकार में घट जाएंगे और दूसरी परत, संभवतः गायब हो जाएगी। 6. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। यदि आवश्यक हो तो आकार के नीचे परीक्षण सर्कल को रोल करें और ट्रिम करें। परीक्षण में चार छेद बनाओ। गर्मी से फ्राइंग पैन निकालें और सेब पर आटा डालें। सेब के नीचे किनारों के चारों ओर आटा भरें। आटा तब तक सेंकना जब तक आटा सुनहरा हो, लगभग 20 मिनट। व्हीप्ड क्रीम के साथ टार्ट की सेवा करें।
सेवा: 8