- Lavash अर्मेनियाई - 1 टुकड़ा
- सफेद सेम - 150 ग्राम
- नमक समुद्र - 0.5 चम्मच
- जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर
- तिल - 50 ग्राम
- लहसुन - 2 स्लाइसें
- प्याज - 1 टुकड़ा
- नींबू - 0.5 टुकड़े
1. सबसे पहले, ठंडे पानी में छः से आठ सेम के लिए घड़ी को भिगो दें। पानी निकालने के बाद, और साफ पानी डालना। हम इसे आग पर डालते हैं और लगभग डेढ़ घंटे तक पकाते हैं। 2. प्याज साफ करें और इसे आधा छल्ले में काट लें। वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में, हम हल्के ढंग से इसे पार करते हैं, इसे रंग नहीं बदलना चाहिए, लेकिन यह बस पारदर्शी हो जाएगा। 3. पके हुए सेम और प्याज के साथ प्याज जोड़ें, हम सबकुछ पीसते हैं। 4. एक कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में, तिल को एक पाउडर में पीसकर इसे बीन मिश्रण में जोड़ें। यहां हम जैतून का तेल जोड़ते हैं और पीसते रहते हैं। हम पेस्ट, प्लास्टिक और मोटी की स्थिरता प्राप्त करते हैं। 5. नमक के साथ लहसुन मोर्टार में अच्छी तरह से रगड़ जाता है। समुद्री नमक का उपयोग करना बेहतर है। पाट के लिए कुचल लहसुन और नींबू का रस जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। हम नमक की कोशिश करते हैं। हम इसे एक मोल्ड में डालते हैं या इसे लवासा पर फैलाते हैं और इसे रोल के साथ रोल करते हैं। 6. पैट को रोल या पिटा ब्रेड के रूप में परोसा जा सकता है।
सेवा: 6-7