- मध्यम स्क्वैश - 2 टुकड़े (लगभग 900 ग्राम)
- जैतून का तेल - 1 सेंट। चम्मच (प्लस 1 चम्मच)
- बाल्सामिक सिरका - 2 कला। चम्मच
- शहद - 2 आइटम। चम्मच
- काले गोभी का एक बंडल - 1/2 टुकड़े (150 ग्राम)
- बड़े shallots - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 1 दांत
- लाल शराब सिरका - 1 सेंट। एक चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- सेम का बैंक - 1 टुकड़ा (450 ग्राम)
1. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। स्क्वाश लंबाई में आधे में कटौती और बीज हटा दें। 2. अर्धचालक 1 सेमी मोटी में स्क्वैश काट लें। 1 चम्मच जैतून का तेल के साथ स्क्वैश स्लाइस को हिलाएं और चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट डालें। लगभग 15-18 मिनट के लिए ओवन में सेंकना। 3. एक छोटे कटोरे में बाल्सामिक सिरका और शहद मिलाएं। एक ब्रश का उपयोग करके, शहद मिश्रण के साथ स्क्वैश के स्लाइस को ग्रीस करें। शेष शहद मिश्रण को छोड़ दें। 5 मिनट के लिए स्क्वैश सेंकना। 4. गोभी के काले से उपजी ट्रिम करें, पत्तियों को 2.5 सेमी आकार में काट दें। मल को एक बड़े कटोरे में रखें। बारीक प्याज काट लें, लहसुन काट लें। सेम धो लो। मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में शेष 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल गरम करें। सब्जियों को थोड़ा नरम होने तक, लगभग 4 मिनट तक तलना और लहसुन जोड़ें। एक शराब में लाल शराब सिरका और शेष शहद मिश्रण जोड़ें, एक उबाल लाने के लिए। 5. तुरंत एक कटोरे में गर्म ड्रेसिंग गोभी काली डालना, काली मिर्च के साथ नमक और मौसम जोड़ें। कटोरे में स्क्वैश और सेम जोड़ें। एक फिल्म के साथ कवर और 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। हलचल और सलाद गर्म या कमरे के तापमान पर सेवा करते हैं।
सेवा: 4