- वनस्पति तेल - 1 सेंट। एक चम्मच
- गाजर, कटा हुआ - 900 ग्राम
- चिकन शोरबा या पानी - 1 गिलास
- पतली कटा हुआ नारंगी छील - 1/2 चम्मच
- ताजा निचोड़ा संतरे का रस - 2/3 ग्लास
- छील में ताजा अदरक, स्ट्रिप्स में काटा - 5 1/2 टुकड़े
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- मक्खन - 2 आइटम। चम्मच
एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। गाजर और तलना जोड़ें, जब तक यह अंधेरा, 2 मिनट तक शुरू होता है तब तक हलचल। शोर, नारंगी छील, नारंगी का रस और अदरक, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें। एक फोड़ा लेकर आना, गर्मी को कम करना, कवर करना और 10 मिनट तक पकाएं। ढक्कन निकालें और गाजर नरम होने तक मध्यम गर्मी पर पकाएं और तरल मोटी, 7 से 9 मिनट तक। आपके पास तरल की थोड़ी मात्रा होनी चाहिए। गर्मी से फ्राइंग पैन निकालें, नमक और काली मिर्च के साथ मक्खन, मौसम जोड़ें और सेवा करें।
सेवा: 6