मसालेदार मटर सूप

कम से कम 4 घंटे, विशेष रूप से रात में पानी में सूखे मटर को सूखें। छीलें और सब्जियां काट लें। सामग्री:

• सूखे मटर - 2 कप
• गाजर - 1 1/2 कप (कटा हुआ)
• मशरूम शीटकेक - 1 कप (कटा हुआ)
• मशरूम शोरबा - 4 चश्मा (या शाकाहारी शोरबा)
• मसालेदार हरिसा - 2 सेंट। चम्मच
• लहसुन - 2 आइटम। चम्मच (बारीक कटा हुआ)
• भोजन खमीर - 1/4 कप
• सिरप एग्वेव - 2 कला। चम्मच
• काली मिर्च - 1 कला। एक चम्मच
• समुद्री नमक - 1-3 चम्मच
• आलू - 3/4 कप (diced)
• बे पत्ती - 2 टुकड़े
• जैतून का तेल - 2-3 कला। चम्मच
• तरल धुआं - 2 चम्मच (वैकल्पिक)
• ताजा या जमे हुए मटर - 1 कप

अनुदेश

कम से कम 4 घंटे, विशेष रूप से रात में पानी में सूखे मटर को सूखें। छीलें और सब्जियां काट लें। एक बड़ा सॉस पैन गरम करें, थोड़ा तेल डालें, गाजर, मशरूम और बारीक कटा हुआ लहसुन फेंक दें। कुछ मिनट के लिए फ्राइये। बाकी सामग्री जोड़ें और सूप को उबाल में लाएं। उबलने के बाद, एक ढक्कन के साथ सूप को कवर करें और गर्मी को कम करें। कम गर्मी पर लगभग 2 घंटे के लिए कुक। मटर नरम हो जाना चाहिए। बे पत्ती निकालें। पनीर स्लाइस के साथ गर्म परोसें। सूप को कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। बॉन भूख!

सेवा: 4