- जैतून का तेल - स्वाद के लिए
- पीला प्याज - 2 टुकड़े
- नमक - स्वाद के लिए
- ताजा थाइम पत्तियां या सूखे चुटकी - 1/2 सेंट। चम्मच
- बीफ स्टेक - 1 टुकड़ा (360 ग्राम)
- ताजा जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- सैंडविच के लिए बन्स - 2 टुकड़े
- Arugula - 1/2 कप
- मेयोनेज़ - 3/4 कप (सॉस)
- सरसों - 1 कला। चम्मच (सॉस)
- अनाज सरसों - 1 सेंट। चम्मच (सॉस)
- खट्टा क्रीम - 2 आइटम। चम्मच (सॉस)
- नमक - 1/8 चम्मच (सॉस)
1. मोटाई में 6 मिमी के बारे में आधा-छल्ले में प्याज काट लें। उच्च गर्मी पर एक मध्यम फ्राइंग पैन में जैतून का तेल 1 बड़ा चमचा गरम करें। प्याज, नमक और तलना 4-5 मिनट के लिए, लगातार stirring, जब तक प्याज भूरा रंग प्राप्त करने के लिए शुरू होता है। गर्मी को कमजोर और तलना तक कम करें, जब तक प्याज निविदा और सुनहरा भूरा न हो, तब तक 15-20 मिनट। पकाने और हलचल के पिछले कुछ मिनटों में थाइम जोड़ें। 2. इस बीच 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर मध्यम पैन गर्म करें। गोमांस स्टेक नमक और काली मिर्च के साथ मोटे तौर पर फैलाओ, इसे एक फ्राइंग पैन में डाल दें। 6 मिनट के लिए कुक। फिर दूसरी तरफ 3-5 मिनट के लिए बारी और तलना (आप किस प्रकार के भुना हुआ मांस प्राप्त करना चाहते हैं) के आधार पर। 3. एक प्लेट पर स्टेक रखो, पन्नी के साथ कवर और 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। मांस को कम से कम फाइबर में काटें। सॉस तैयार करने के लिए, एक छोटे कटोरे में सभी सामग्री whisk। पका हुआ सॉस के साथ सैंडविच बन्स स्नेहन, गोमांस, तला हुआ प्याज और arugula रखना। तुरंत जमा करें।
सेवा: 2