गोभी कैसे डालें - एक क्लासिक रेसिपी
बेशक, इस पकवान को उत्तम नहीं कहा जा सकता है, लेकिन यह रहस्य है - सुगंधित गोभी की सुगंध सांस लेना, नाज़ुक टमाटर के मौसम और पतली लहसुन की गंध के साथ, आप बचपन की गर्म यादों में डूब जाते हैं, देश और गर्मी में आराम करते हैं। यह ग्रामीण पकवान मांस स्नैक्स, मछली, साधारण साइड डिश के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ होगा या घर के वैरेनिकी के लिए भरने के रूप में काम करेगा - सब कुछ आपके हाथों में। तो, खाना पकाने के क्लासिक तरीके पर विचार करें।
सामग्री:
- टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल
- प्याज - 1 पीसी
- सफेद गोभी - 1 पीसी
- नमक
- वनस्पति तेल
तैयारी का तरीका:
- सबसे पहले सिर से शीर्ष पत्तियों को हटा दें और हटा दें। फिर इसे आधे में काट लें, और प्रत्येक आधे को दो में काट दें।
- हार्ड बेस निकालें और पतली पट्टियों के साथ प्रत्येक तिमाही काट लें।
- फिर, प्याज छीलिये, क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल में गुजरें।
- जैसे ही प्याज सुनहरा होता है, मुख्य घटक को फ्राइंग पैन में जोड़ा जाना चाहिए।
- गोभी को partwise डालो और धीरे-धीरे नमक जोड़ें।
- प्याज के साथ अच्छी तरह से हिलाओ।
- बे पत्तियों को जोड़ें और फिर हलचल।
- फिर ढक्कन के साथ सबकुछ ढकें और कम गर्मी पर पकाएं।
- गोभी को 30-40 मिनट के लिए बुझाना, धीरे-धीरे अवयवों को मिलाकर ताकि सब्जियां जला न जाए।
- जब गोभी पर्याप्त नरम होती है, तो आप टमाटर का पेस्ट जोड़ सकते हैं।
- यह बहुत महत्वपूर्ण है कि टमाटर पूरी तरह मिलाया जाता है। स्टू को एक और 10 मिनट के लिए रखो।
- इस समय के बाद, ढक्कन को हटा दें, फिर से सभी सब्जियों को हलचल दें और 5 मिनट तक छोड़ दें।
यह सब है, स्वादिष्ट स्टू गोभी तैयार है।
प्लेटों पर लेटें और साइड डिश, स्नैक्स या स्वयं सेवारत पकवान के रूप में कार्य करें। बॉन भूख!
मांस के साथ stewed गोभी नुस्खा
मांस के साथ एक दिलचस्प विकल्प भी एक सब्जी पकवान है। यह सस्ती, उपयोगी और हार्दिक भोजन केवल एक घंटे में पकाया जा सकता है, और स्वाद और पौष्टिक गुणों पर यह बराबर नहीं होगा।
सामग्री:
- पोर्क लुगदी - 400 ग्राम
- गोभी - 1 किलो
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी
- गाजर - 1 पीसी
- प्याज - 2 टुकड़े
- वनस्पति तेल
- काली मिर्च काली जमीन, नमक - स्वाद के लिए
तैयारी का तरीका:
- सबसे पहले, मांस धो लें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
- फिर, प्याज छील और टुकड़ा।
- गाजर छीलें और इसे बड़े grater पर grate।
- फिर स्ट्रिप्स में बल्गेरियाई काली मिर्च काट लें।
- गोभी सिर दो में विभाजित है, और फिर पतली स्लाइस काट लें।
- एक सॉस पैन या फ्राइंग पैन में तेल डालो और इसमें मांस और प्याज डालें।
- 10 मिनट के लिए उबाल लें।
- फिर बल्गेरियाई काली मिर्च और गाजर जोड़ें।
- 15 मिनट के लिए मांस और टमाटर के साथ नमक सब्जियां।
- इस समय के बाद, कंटेनर में गोभी डालें, इसे शीर्ष पर कवर करें और कम गर्मी पर 30 मिनट के लिए पकाएं।
- फिर टमाटर का पेस्ट डालें और सभी अवयवों को ध्यान से मिलाएं।
- स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक। 20 मिनट के लिए स्टू।
- मांस के साथ गोभी स्टू तैयार है। एक अलग पकवान या एक पक्ष पकवान के साथ परोसें।
बॉन भूख!