- गुच्छा डिल - 1 टुकड़ा
- गाजर - 1 टुकड़ा
- तुर्की के दिल - 500 ग्राम
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- सब्जी का तेल - 30 मिलीलीटर
- प्याज - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 2 दांत
1. सबसे पहले, हम गाजर और प्याज बचाते हैं। ऐसा करने के लिए, हम गाजर और प्याज साफ करते हैं, उन्हें धोते हैं, फ्राइंग पैन में थोड़ा सब्जी का तेल डालते हैं, इसे गरम करते हैं, और उन्हें बचाते हैं। दो मिनट, छोटी आग सब्जियों के स्टू पर, लगातार इस प्रकार, stirring (वे तेल के साथ impregnated होना चाहिए)। 2. खाना पकाने के व्यंजनों के लिए बहुत सावधानी से एक दिल चुनें। यदि दिल ठंडा हो जाता है, तो यह विकल्प खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा होगा, क्योंकि ऐसे मामलों में रक्त में दिल के अंदर गुना करने का समय नहीं होता है, हालांकि जमे हुए दिल भी खाना पकाने के लिए उपयुक्त होंगे। दिल पर बर्फ नहीं होना चाहिए। वे एक ही रंग और यहां तक कि होना चाहिए। आधे में दिल काट लें, ट्यूबों को हटा दें। फिर हम मांस को अच्छी तरह से धोते हैं। 3. कुल्ला और बारीक बारीक काट लें। बारीक लहसुन काट लें, आप लहसुन का उपयोग कर सकते हैं। 4. ढक्कन बंद, स्टू के साथ दिल को कढ़ाई में रखें, और चालीस मिनट। आग बहुत अच्छी नहीं होनी चाहिए। हम काली मिर्च, हिरन, लहसुन और नमक डालते हैं। लगभग पांच मिनट के बाद, हम इसे बंद कर देते हैं। पकवान किसी भी पक्ष पकवान के लिए उपयुक्त है।
सेवा: 4