विटामिन सलाद
सामग्री: 4 अंडे; रोमेन लेटस का एक गुच्छा; 1 बड़ा चम्मच एक चम्मच जैतून का तेल (पहली ठंडा दबाया से बेहतर); परमेसन पनीर के 100 ग्राम; नमक।
रोमन सलाद के ढीले, लम्बे सिर से, पत्तियों को अलग किया जाता है और चलने वाले पानी के नीचे ध्यान से धोया जाता है। फिर सूखे को एक वफ़ल तौलिया पर पत्तियों को अलग से रखें। इस समय, एक बड़े grater पर सोडियम या एक विशेष चाकू परमेसन पनीर काट लें।
पकवान को एक हिमशैल सलाद के साथ भी तैयार किया जा सकता है (इसे "कुरकुरा" या "बर्फ पहाड़" भी कहा जाता है)। रोमनों के विपरीत, जिसमें एक टार्ट स्वाद होता है, बर्फबारी की पत्तियां (बारीक दांत वाले किनारों के साथ लहरदार) अविश्वसनीय रूप से मीठे होती हैं। बच्चों को वास्तव में पसंद है!
एक सॉस पैन में डालकर अंडे को खींचें और टैप से पानी डालें। 8-10 मिनट के लिए उबाल लें। फिर सॉस पैन को ठंडे पानी के नीचे रखें ताकि अंडे ठंडा हो जाए (वे अच्छी तरह से साफ हो जाएंगे)। ठंडा होने पर, बड़े स्लाइस में काट लें। अब, सलाद का ख्याल रखना। चाकू के साथ पत्तियों को काटना बेहतर नहीं है, लेकिन उनमें अधिक विटामिन रखने के लिए अपने हाथ फाड़ना बेहतर है।
खाना पकाने के लिए एक छोटे लड़के या बेटी लाओ। यहां तक कि दो साल के बच्चे भी सलाद के पत्तों को आसानी से धो सकते हैं और फाड़ सकते हैं, परतों में घटकों को रख सकते हैं।
पूरक के लिए सभी सामग्री तैयार हैं? अगला चरण - अपनी परतें रखो। पहली परत - एक सलाद, दूसरा - अंडे, तीसरा - परमेसन। जैतून का तेल के साथ नमक थोड़ा और थोड़ा छिड़कना जरूरी है। हो गया!
यह वांछनीय होगा, कि 10 महीनों के बच्चे के लिए उपयोगी व्यंजनों की तैयारी में स्वाद अधिक पिक्चर था? अगली बार जब आप इसे एक विशेष सॉस से भर सकते हैं: नींबू के रस और शहद के साथ एक चम्मच जैतून का तेल मिलाएं।
प्रश्न के लिए: "आपको कौन सा रंग पसंद है?" - बच्चा जवाब देगा: "ग्रीन"। उन्होंने वसंत परिदृश्य और पसंदीदा व्यंजनों को चित्रित किया!
अंत में, बच्चे के जीव के विटामिनकरण के साथ समस्या हल हो जाएगी। बिस्तर बहुतायत से प्रसन्न हैं! युवा फलों के पत्ते के हिरन और युवा सब्जियों को देने से डरने का समय नहीं है। हालांकि इसका मतलब यह नहीं है कि आप सावधानी के बारे में भूल सकते हैं। वैसे ही, आपको मूली को सावधानी से धोना चाहिए, ताजा जड़ी बूटियों को थोड़ा सा नमकीन पानी में 10 मिनट तक भिगो दें, या इसे लंबे समय तक चलने वाले पानी के नीचे रखें, और निर्दयतापूर्वक गोभी की शीर्ष पत्तियों को फेंक दें।
आवर्धक ग्लास के तहत
पारंपरिक रूप से, दोपहर का भोजन एक हल्की सब्जी सलाद के साथ शुरू होता है। सबसे पहले, यह पकवान गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को शुरू करता है, आंतों की गतिशीलता को मजबूत करता है। सब्जी फाइबर भी ब्रूम के रूप में काम करते हैं, जहरीले शरीर के शरीर को साफ करने में मदद करते हैं, अवांछित भोजन। दूसरा, एक बच्चा, विटामिन की खुराक के लिए ऊब गया, उत्सुकता से ताजा सलाद खाता है। आखिरकार, वसंत सब्जियां न केवल मूल्यवान पदार्थों में समृद्ध हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट हैं!
ये विटामिन ए, सी, ई, पी, पीपी, के, समूह बी और ट्रेस तत्व (आयोडीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, लौह), कार्बनिक एसिड हैं। एक बार शरीर में, वे सभी जीवन शक्ति में सुधार, चयापचय और रक्त संरचना में सुधार करने में योगदान देते हैं। इसके अलावा, वसंत सलाद को कई बीमारियों (बेरीबेरी, थायरॉइड डिसफंक्शन, तंत्रिका तंत्र थकावट, कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों, कब्ज) के लिए सबसे अच्छा निवारक उपाय माना जाता है।
शुरू करने के लिए
एक साल तक, पोषण विशेषज्ञों को सलाह नहीं दी जाती है कि वे 10 महीने तक बच्चे के लिए उपयोगी व्यंजनों को पकाने के दौरान कच्चे रूप में हिरण और युवा सब्जियों की पेशकश करें। कुछ शुद्ध हरी प्याज, पालक, जंगली लहसुन, डिल, सलाद को बेबी प्यूरी और सूप में जोड़ें।
एक वर्ष पुराना उसे बिस्तर पर या खिड़की के सिले पर उगाए जाने वाले प्याज का प्याज प्याज खाए। और गर्मी उपचार के बिना पत्तेदार सब्जियों के मेनू में प्रवेश करने के लिए 1,5-2 साल के साथ।
ध्यान रखें कि बच्चे के लिए सीमाएं हैं। तो, आपको Sorrel और rhubarb से सावधान रहना चाहिए - वे एलर्जी प्रतिक्रिया कर सकते हैं। डेढ़ साल के बच्चे के लिए एक बार का मानदंड इस प्रकार है: 10 ग्राम जंगली लहसुन, अजमोद, डिल, 50 ग्राम सोरेल और पालक, 100 ग्राम पानी की कटाई और रबड़। अगर बच्चा सलाद के बारे में अच्छी तरह से जानता है, तो धीरे-धीरे हिस्से को बढ़ाएं।
सामन के साथ
सामग्री: सलाद, पालक, अजमोद (एक बंडल); 1 ताजा ककड़ी; 1 अंडा; 150 ग्राम नमकीन सामन; जैतून का तेल
तैयारी:
अंडे मुश्किल उबला हुआ। एक तौलिया पर ग्रीन्स धोएं और सूखे। पेट्रुष्का जितना छोटा हो सके, सलाद और पालक - बड़ा, अंडा, ककड़ी और मछली - एक ही टुकड़े। उन्हें तेल के साथ मिलाकर मिलाएं और मौसम बनाएं।
मई
संरचना: ताजा पत्तियों के साथ मूली का 1 गुच्छा; 1 अंडा; पनीर के 50 ग्राम; डिल के हिरन; हरी प्याज के कई पंख; 1 बड़ा चम्मच जैतून का एक चम्मच तेल; नमक।
तैयारी:
मूली से मुक्त, मूली से मुक्त और सर्कल में कटौती, मूली स्ट्रिप्स, पनीर - क्यूब्स की पत्तियां। मुश्किल उबला अंडे, प्याज और डिल बारीक कटा हुआ। जैतून का तेल के साथ सभी सामग्री, नमकीन, मौसम मिलाएं, पनीर के टुकड़ों के साथ छिड़कें।
मसालेदार
सामग्री: 1/2 भेड़; सलाद का 1/2 गुच्छा; 2 खीरे; अजमोद और डिल; नमक; खट्टा क्रीम
तैयारी:
ग्रीन्स चलने वाले पानी के नीचे या आधे घंटे तक धो लें, नमकीन पानी में भिगो दें। चेरी, सलाद और खीरे काट लें। अजमोद, बारीक बारीक काट लें। खट्टा क्रीम के साथ एक सलाद कटोरे, नमकीन, हलचल, मौसम में सबकुछ रखो।
एक सभ्य सॉस के तहत
सामग्री: सोरेल का 1 बंडल; मूली का 1/2 पफ; हरी प्याज के कई पंख; थोड़ा अजमोद और डिल।
सॉस के लिए: 2 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल के चम्मच; 1 बड़ा चम्मच नींबू के रस का एक चम्मच (बेहतर प्राकृतिक ताजा); 1/2 चम्मच शहद; नमक।
तैयारी:
स्ट्रिप्स में कटौती, मूली - छोटे टुकड़े। प्याज, अजमोद और डिल काट। सभी आवश्यक अवयवों को मिलाकर सॉस तैयार करें, और उन्हें सलाद की सेवा करें।
मिश्रित
संरचना: लाल और हरा सलाद का 1/2 गुच्छा; पेकिंग गोभी की कई चादरें; अजमोद; डिल; हार्ड पनीर के 50 ग्राम; जैतून का तेल; नमक।
तैयारी:
कुछ मिनट के लिए ठंडे पानी में गोभी, सलाद और जड़ी बूटी। फिर चलने वाले पानी से धो लें। दो बार दोहराएं। कांच के पानी को बनाने के लिए इसे सभी को कोन्डर में फेंक दें। पनीर काट अपने हाथों से पत्तियों को फाड़ें, हलचल करें, जैतून का तेल के साथ छिड़के, पनीर के टुकड़ों के साथ छिड़के।
गोभी
संरचना: ताजा गोभी के 1/2 सिर; 1 गाजर; 1 सेब; अजमोद और डिल नमक; 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी के तेल का एक चम्मच।
तैयारी:
गोभी काट, नमकीन, थोड़ा सा हाथ। गाजर और एक बड़े grater पर सोडियम का एक सेब, गोभी के साथ मिश्रण, सूरजमुखी तेल के साथ मौसम। अजमोद और डिल बारीक चटनी और तैयार तैयार सलाद के साथ छिड़के।