बेबी फूड में बकरी का दूध

आज, बच्चों के बीच, गाय के दूध के असहिष्णुता एक आम कारण है। गाय के दूध में एक वैकल्पिक बकरी का दूध होता है, जिसमें कई फायदे होते हैं। वैज्ञानिकों ने बहुत सारे शोध किए हैं, जिसके दौरान यह पाया गया था कि ज्यादातर बच्चे जो गाय दूध सहन नहीं करते हैं, बकरी के दूध को अच्छी तरह से सहन करते हैं। पोर्टेबिलिटी इस तथ्य से समझाया गया है कि इस दूध के प्रोटीन मानव दूध के प्रोटीन के करीब हैं। इसलिए, डॉक्टरों ने बेबी के भोजन में बकरी के दूध के उपयोग की सिफारिश करना शुरू कर दिया।

चिकित्सकों ने 1 9वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में मां के दूध के लिए एक बकरी के विकल्प के दूध में खोजना शुरू किया। शोध के दौरान यह पता चला कि बकरियां तपेदिक, ब्रुसेलोसिस और अन्य "गाय" रोगों से ग्रस्त नहीं हैं। दूध की संरचना के लिए ध्यान दिया गया था, यह पता चला कि बकरी के दूध की संरचना बच्चों को खिलाने के लिए आदर्श है।

बकरी के दूध में प्रोटीन नहीं होता है, जो गाय के दूध में पाया जाता है और बच्चों में एलर्जी का कारण बनता है। कम उम्र में, एलर्जी एटोनिक डार्माटाइटिस का कारण बन सकती है। बाद में एलर्जी ब्रोन्कियल अस्थमा का कारण बन सकती है। बकरी के दूध का उपयोग बीमारी के लक्षणों और जटिलताओं की संभावना दोनों को कम करता है।

इसके अलावा, पाचन विकार वाले बच्चे गाय के दूध की तुलना में बकरी के दूध को सहन करने में सक्षम होते हैं। इसके अलावा, जिन बच्चों को बकरी के दूध में शिशु फार्मूला खिलाया जाता है, वे वजन बढ़ाते हैं और गाय के दूध खिलाए जाने वाले बच्चों से भी बदतर नहीं होते हैं।

गाय और बकरी के दूध में एक ही ट्रेस तत्व होते हैं, लेकिन उनकी सामग्री अलग होती है। बकरी के दूध में, उदाहरण के लिए, कैल्शियम सामग्री 13% अधिक है, विटामिन बी 6 25% अधिक है, विटामिन ए 47% बड़ा है (जो छोटे बच्चों के लिए आवश्यक है), 134% अधिक पोटेशियम। दूध में, बकरी सेलेनियम 27% अधिक है, तांबा 4 गुना से अधिक है। लेकिन गाय के दूध में, बकरी के दूध की तुलना में, विटामिन बी 12 5 गुना से अधिक है, और फोलिक एसिड 10 गुना से अधिक है।

गाय के दूध के विपरीत, बकरी में थोड़ा कम लैक्टोज होता है, जो असहिष्णुता से दूध शक्कर से पीड़ित बच्चों के लिए अच्छा होता है।

लेकिन गाय के दूध में बकरियों के दूध की तुलना में अधिक लोहा होता है। यद्यपि मानव दूध में थोड़ा लोहा है, यह लगभग पूरी तरह से बच्चे के शरीर द्वारा अवशोषित हो जाता है।

बकरियों के दूध में कम व्यक्तिगत बी विटामिन और फोलिक एसिड होता है, जिसे गाय के दूध के बारे में नहीं कहा जा सकता है। इसलिए, यदि बच्चा एक वर्ष पुराना नहीं है, तो अपने आहार में, बकरी के दूध के अलावा, अन्य भोजन होना जरूरी है।

जो कुछ भी था, मां का दूध प्रतिस्पर्धा से बाहर रहेगा। गाय के दूध में बढ़ती संवेदनशीलता से ग्रस्त बच्चों, कृत्रिम, में पसंद छोटा है। आखिरकार, सोया दूध शिशुओं में एलर्जी भी पैदा कर सकता है। इसलिए, मां के दूध को बदलने के लिए सबसे विश्वसनीय विकल्प बकरी का दूध, या शिशु भोजन है, लेकिन बकरी के दूध पर आधारित है।

बकरियों के डेयरी दूध में जीवन की ऊर्जा होती है। शरीर में, गर्म बकरी का दूध 20 मिनट में पचा जाता है, जबकि गाय के दूध की पाचन 2-3 गुना अधिक होती है। मानव शरीर के लिए, कच्चे दूध पेस्टराइज्ड दूध की तुलना में अधिक उपयोगी है। चूंकि उच्च तापमान वाले पेस्टाइजेशन के दौरान अधिकांश एंजाइम नष्ट हो जाते हैं, परिणाम रासायनिक रूप से असंतुलित दूध होता है।

बकरियों के दूध ने स्वयं को संतुलित किया है ताकि यह मानव दूध के लिए एक विकल्प हो और युवा बच्चों को खिलाने के लिए उपयुक्त हो।

बकरी के दूध में एक उल्लेखनीय विशेषता है - इसका पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है (इसके अलावा, आयु महत्वपूर्ण नहीं है)। इसके अलावा, यह विभिन्न बीमारियों में समग्र स्थिति में सुधार कर सकता है।

दूध बकरियों की क्रीम बच्चों को खिलाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं, क्योंकि वे सबसे आसान हैं। क्रीम सफेद है, क्रीम उपयोगी हैं, खासकर अगर बच्चे सामान्य से कम वजन का होता है।

जैसा कि हमने देखा, बकरी का दूध सुरक्षित और युवा बच्चों के लिए अधिक उपयोगी है। फिर भी, गैस्ट्रिक श्लेष्मा और एनीमिया के विकास की जलन से बचने के लिए, बकरियों के दूध को शिशुओं को दूध देने की सिफारिश नहीं की जाती है। स्तनपान कराने के लिए बच्चों के मिश्रण का उपयोग करना बेहतर है (यह संभव है और बकरी के दूध पर)। एक वर्षीय बच्चे गाय के दूध के बजाय बकरी के दूध देने शुरू कर सकते हैं (यह जानवर के लिए एंटीबायोटिक्स या वृद्धि हार्मोन पाने के लिए अवांछनीय है)।