आदिघे पनीर का उपयोग निर्विवाद है, क्योंकि इसे आहार योजना के उत्पादों के लिए विश्वसनीय रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इस उत्कृष्ट उत्पाद के निर्माण में, भेड़ के दूध का उपयोग किया जाता है, कभी-कभी गाय का दूध। पनीर को विशेष रूप से तैयार मट्ठा पेश करने की विधि का उपयोग करके नमक के साथ हमेशा जोड़ा जाता है। इस तरह के पनीर के आधुनिक उत्पादन के साथ, अदिघे पनीर के शुरुआती पकने के लिए बल्गेरियाई छड़ी जोड़ें। अडिगी चीज के उत्पादन में मुख्य और मुख्य अंतर यह है कि प्रारंभिक उत्पाद उच्च तापमान पर प्रारंभिक पाश्चराइजेशन पास करता है। उत्पाद की तैयारी में ऐसा तकनीकी तत्व आदिगे पनीर को सबसे बड़ा लाभ देता है।
आदिघे पनीर में विटामिन बी तत्व होते हैं। ये विटामिन किसी व्यक्ति की पूर्ण महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए बिल्कुल जरूरी हैं। भेड़ के दूध से पनीर कैल्शियम और फास्फोरस में समृद्ध है। और इस तरह के पनीर की कैलोरी सामग्री अपने प्रशंसकों को लंबे और लंबे वर्षों तक एक पतला आकृति और एक एस्पन कमर रखने की अनुमति देती है।
इस तरह के पनीर के एक सौ ग्राम में केवल 240 कैलोरी होती है। यदि आप इस श्रेणी के सभी उत्पादों की कैलोरी सामग्री की तुलना करते हैं तो इस सूचक को न्यूनतम कहा जा सकता है। विशेष रूप से अडिगी पनीर, इसकी वसा सामग्री का लाभ उस उत्पाद पर निर्भर करता है जो इसकी तैयारी के लिए प्रारंभिक सामग्री है। यदि भेड़ या बकरी के दूध में वसा का उच्च प्रतिशत होता है, तो क्रमशः पनीर अधिक वसा होगा। दूध की वसा की मात्रा जितनी अधिक होगी, उतनी ही निविदा और स्वादिष्ट आदिगी पनीर होगी। आम तौर पर, पैकेजिंग को देखकर आदिघे पनीर की वसा सामग्री पाई जा सकती है। आम तौर पर, यह 40 प्रतिशत तक भिन्न होता है। एक नियम के रूप में, सामान्य Adyghe पनीर किसी भी दुकान में आसानी से पाया जा सकता है, लेकिन स्वादिष्ट स्मोक्ड पनीर ग्राहकों का विशेष ध्यान देने योग्य है।
आदिघे पनीर का शेल्फ जीवन अपेक्षाकृत छोटा है। यह लगभग 30 दिन है। फिर भी, इस समय के दौरान इस तरह के पनीर का उपयोग पूरी तरह अपरिवर्तित रहता है। यह नरम प्रकार का पनीर निश्चित रूप से रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। एकमात्र चीज, इसे बचाने की कोशिश की जानी चाहिए, ताकि कोई विदेशी गंध उसके पास न पहुंच सके। वे इस उत्पाद के उत्तम, असामान्य दूधिया पनीर स्वाद को खराब कर सकते हैं।
इस पनीर के सबसे बड़े प्रशंसकों और गुणक उत्तरी काकेशस में रहते हैं। वहाँ Adyghe पनीर दो प्रकार में उत्पादित किया जाता है। स्थानीय इसे ताजा बनाते हैं, साथ ही साथ धूम्रपान करते हैं। यह असामान्य पनीर धूम्रपान और गर्मी में पकाया जाता है। समाप्ति तिथि केवल धूम्रपान में पकाए जाने पर आदिगे पनीर की उम्र बढ़ने को सुनिश्चित करती है। यह अवधि कभी-कभी कई सालों तक पहुंच सकती है! इस तरह के चीज, निश्चित रूप से, औद्योगिक तरीके से उत्पादित नहीं होते हैं। यह एक घर का बना पनीर है। एक बार यात्रियों के समय, लंबी यात्राओं पर जाने के बाद, इस पनीर को उनके साथ मुख्य उत्पाद के रूप में लिया गया जो उन्हें सभी तरह से समर्थन देगा। पनीर या सुल्गुनी पनीर जैसे अदिघे पनीर नरम कामकाज। स्वाभाविक रूप से, पनीर की पसंद - यह बहुत ही व्यक्तिगत है, यहां अंतिम शब्द निश्चित रूप से उपभोक्ता के लिए है। लेकिन, मुझे कहना होगा कि इसका लाभ संदेह से परे है।
खाना पकाने में, इस पनीर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। परिष्कार और व्यंजनों की संख्या के साथ आश्चर्यचकित, जहां मुख्य घटक आदिघे पनीर है। असल में, इस अद्भुत उत्पाद को सुबह में हल्के नाश्ते के रूप में उपयोग किया जाता है। काकेशियन मानते हैं कि केवल इस आदगी पनीर के साथ सबसे असली, स्वादिष्ट और सुगंधित खचपुरी बना सकते हैं। इस पकवान का एकमात्र अपवाद केवल जॉर्जियाई प्रकार के पनीर का उपयोग है, रूस में यह वैसे है, आप खरीद नहीं सकते हैं। Adyhehe पनीर से उत्कृष्ट syrniki बनाते हैं, स्वाद के लिए परिष्करण जोड़ने के लिए इसे अलग सलाद में जोड़ें।
और निष्कर्ष में Adygei चीज के लाभ के बारे में कुछ शब्द। इस तथ्य से साबित करें कि इस अद्भुत उत्पाद का केवल 80 ग्राम शरीर को कैल्शियम की दैनिक दर से संतृप्त कर सकता है, इसलिए हमारी हड्डियों, बालों और नाखूनों के लिए आवश्यक है। Adyghe पनीर एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद है! इसे अपने मेनू में शामिल करना सुनिश्चित करें, आपको पछतावा नहीं होगा!