बीमारी के मामले में लक्षण।
गैल्स्टोन बीमारी एक ऐसी बीमारी है जिसमें पित्ताशय की थैली और पित्त नलिकाओं, तथाकथित पत्थरों में गठन और जमावट संभव हो जाती है। इस बीमारी के कई कारण हैं। यह और उचित पोषण, चयापचय, बीमारी के आनुवांशिक पूर्वाग्रह, पित्त पथ में बाधा, संक्रमण का उल्लंघन। इस तरह के उपरोक्त कारणों के परिणामस्वरूप, भौतिक-रासायनिक गुणों में बदलाव के कारण पित्त पत्थरों का गठन संभव हो जाता है। यदि बीमारी लंबे समय तक चलती है, तो पित्त नलिकाओं में सूजन का उद्भव और विकास संभव है। पित्ताशय की थैली और नलिकाओं में पत्थरों कोलेस्ट्रॉल, वर्णक, वर्णक-कोलेस्ट्रॉल, कैल्सरस और जटिल (संयुक्त) में विभाजित किया जाता है।
गैल्स्टोन रोग विभिन्न तरीकों से खुद को प्रकट करता है: हेपेटिक कोलिक के हमलों (पत्थरों के पारित होने के कारण गंभीर दर्द), दस्त, पुरानी दर्द आदि।
पित्ताशय की थैली में बड़े पत्थर इसकी दीवारों पर दबाव घावों के गठन में योगदान देते हैं। यह खतरनाक है कि पेट की गुहा में संक्रमित पित्त के रिलीज के साथ मूत्राशय की दीवार का टूटना हो सकता है। इसलिए फोड़े और पेरीटोनिटिस का गठन - पेरिटोनियम की सूजन। यदि पित्ताशय की थैली के गर्भाशय को लंबे समय तक अवरुद्ध कर दिया जाता है, तो पित्त स्थिर हो जाता है और इसका suppuration प्राप्त किया जाता है। जब पत्थर को सामान्य पित्त नलिका से अवरुद्ध किया जाता है, पित्त वर्णक रक्त में आते हैं, जिसके परिणामस्वरूप यांत्रिक जांदी होती है और रोगी की त्वचा पीसती है।
बीमारी के मामले में पोषण।
Cholelithiasis के लिए पोषण सभी को पहले छोड़ देना चाहिए और यांत्रिक, रासायनिक और तापमान प्रभाव से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की रक्षा करना चाहिए। इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, व्यंजनों को विशेष पाक प्रसंस्करण का उपयोग करके पकाया जाना चाहिए, और कुछ खाद्य पदार्थों को आम तौर पर आहार से हटा दिया जाना चाहिए। कभी-कभी, केवल एक चिकित्सकीय आहार रोगी की स्थिति में सुधार में योगदान देता है: दर्द, दस्त, आदि कम हो जाते हैं।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल श्लेष्मा को परेशान करने वाले पदार्थों वाले खाद्य पदार्थों और खाद्य पदार्थों को निकालना आवश्यक है: मिर्च, मसालों, सरसों और सॉस, लहसुन, मूली, मूली। इसके अलावा अप्रिय उत्पादों को छोड़ना जरूरी है, जैसे फैटी मछली, सॉसेज, मटन और गोमांस वसा, दाढ़ी, स्मोक्ड, नमकीन, फैटी शोरबा। आहार से कन्फेक्शनरी को हटाने के लिए भी आवश्यक है, क्योंकि इसमें कॉफी, कोको और चॉकलेट होता है, जो बढ़ सकता है।
राई की रोटी, फलियां खाने के लिए अवांछनीय है, क्योंकि उनके पास उनकी संरचना में मोटे फाइबर हैं और इसके परिणामस्वरूप, पेट फूलना (गैस निर्माण में वृद्धि) में योगदान मिलता है।
यदि संभव हो, तो इसे शीतल पेय और व्यंजनों के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। वे पित्ताशय की थैली, नलिकाओं के स्पैम का कारण बनते हैं और दर्द को तेज करते हैं।
Cholelithiasis के लिए भोजन तैयार करने के लिए, लिपोट्रोपिक पदार्थों में समृद्ध खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाना चाहिए, क्योंकि वे वसा को पचाने में मदद करते हैं। इनमें कॉड और अच्छी तरह से भिगोकर हेरिंग शामिल हैं। अन्य मछली से कम वसा, नदी का उपयोग करना अच्छा होता है। मांस व्यंजन भी कम वसा, मांस या चिकन तैयार किए जाते हैं।
बहुत उपयोगी खट्टे-दूध उत्पाद - स्कीम दूध, कुटीर चीज़, केफिर। कॉटेज पनीर, वैसे, एक लिपोट्रोपिक उत्पाद - कोलाइन होता है, जो पाचन में मदद करता है। खट्टा क्रीम छोटी मात्रा में और आवश्यक रूप से वसा रहित में खाया जा सकता है। पशु मूल के वसा को समाप्त किया जाना चाहिए, और सब्जी और मक्खन का उपयोग करें। अंडे दो रूपों में - आमलेट और उबला हुआ मुलायम उबला हुआ। अनाज में लिपोट्रोपिक पदार्थ भी होते हैं (अनाज और दलिया), इसलिए उन्हें पोषण के लिए सिफारिश की जाती है। आप चावल और सूजी भी शामिल कर सकते हैं। आहार में सब्जी, फल, गैर-अम्लीय किस्मों की जामुन मौजूद होनी चाहिए: गाजर, तरबूज, कद्दू, खरबूजे। मिठाई से आप मर्मेल, शहद, जाम और पेस्टिल कर सकते हैं।
खाना पकाने के दौरान, भुना हुआ से बचें। तैयार भोजन नरम और अर्द्ध तरल होना चाहिए। इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, व्यंजन विशेष उपचार की मदद से तैयार किए जाते हैं - यह प्यूरी में उबलते, उबलते, मैशिंग होता है।
Cholelithiasis के उपचार में अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आहार व्यवस्था पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। छोटे भागों में दिन में पांच बार और कड़ाई से समय में खाएं - एक ही समय अंतराल पर।