एक पाई परीक्षण के लिए नुस्खा

कैथोलिक क्रिसमस आ रहा है और इस दिन मैं अपने परिवार और दोस्तों को खुश करना चाहता हूं। हम पाई के लिए एक नुस्खा परीक्षण की पेशकश करते हैं। हमें आशा है कि आप पाई और पैटीज़ के लिए हमारी व्यंजनों को पसंद करेंगे, और आप उन्हें तैयार करने के एक निश्चित प्रयास के साथ कर सकते हैं।

मछली केक
आटा तैयार करने के लिए, आपको चाहिए: 2 अंडे, आधे लीटर दूध, खमीर के 50 ग्राम, 100 ग्राम चीनी, 100 ग्राम मार्जरीन, जितना आवश्यक हो उतना आटा।
भरना: 0,5 किलोग्राम पाईक पेर्च, 300 ग्राम चावल, 300 ग्राम प्याज।

पतली स्ट्रिप्स और मसाले के साथ मछली काट लें। फिर हल्के से मछली फ्राइये। चावल उबालें, सुनहरा भूरा होने तक प्याज और तलना काट लें। ऊपर वर्णित सामग्री से, आटा नरम तैयार करें। इसे दो भागों में विभाजित करें और इसे रोल करें। एक बेकिंग शीट या तेल के रूप में आटा रखें। फिर परतें रखें, पहले चावल, फिर तला हुआ प्याज और मछली के शीर्ष, और दूसरी परत को बंद करें, किनारों को छेद दें और अंडे को धुंधला करें। ओवन में सुनहरा भूरा होने तक केक सेंकना। सेवारत से पहले, छोटे टुकड़ों में काट लें।

पाई "दादी"।
ये पाई, जो उनके मुंह में पिघल रही हैं, रोटी के बजाए चीयर्स पर जाएंगी। अलग-अलग भरने के साथ, अलग-अलग आकार, प्लेटर पर खूबसूरती से रखे जाते हैं और मेहमान आपके प्रयासों की सराहना करेंगे, क्योंकि इसमें बहुत समय और प्रयास करना पड़ता है।

परीक्षण के लिए आपको चाहिए: 25-30 ग्राम खमीर कच्चे (एक छोटे पैकेट की एक चौथाई), 200 ग्राम मार्जरीन, एक गिलास का एक चौथाई और एक चम्मच चीनी, नमक चुटकी, 6 गिलास आटा, 2 अंडे, आधा लीटर गर्म दूध, 1-2 चम्मच मक्खन सब्जी।

गर्म पानी में खमीर को थोड़ी मात्रा में पतला करें, चीनी के 1 चम्मच जोड़ें, थोड़ा आटा जोड़ें, ताकि खमीर द्रव्यमान एक मोटी खट्टा क्रीम की तरह हो और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।

पानी के स्नान में मार्जरीन पिघला, नमक, चीनी, अंडे जोड़ें। परिणामी मिश्रण में धीरे-धीरे 6 कप आटा जोड़ें, एक चम्मच के साथ आटा, अनाज बनाने के लिए लकड़ी से बेहतर हलचल करें। गांठों के डर के बिना, गर्म दूध में डालना। हलचल मिश्रण में हिलाओ और डालना।

एक सजातीय द्रव्यमान के लिए हिलाओ, वनस्पति तेल, हस्तक्षेप करने के लिए हाथ जोड़ें ताकि एक भी अनाज न हो, न कि एक गांठ। लंबे समय तक आटा को हल करना जरूरी है, जितना लंबा आटा गूंधता है, उतना ही शानदार होगा।

एक साफ तौलिया के साथ कवर करें और एक घंटे के लिए एक गर्म जगह में आटा डालें। और जबकि आटा सही है, आपको भरने की जरूरत है। आम तौर पर मैं 2-3 fillings, और कभी-कभी और अधिक बनाते हैं।

अंडे के साथ गोभी भरना गोभी।

गोभी के 1 किलोग्राम के लिए आपको 5 उबले हुए अंडे की आवश्यकता होती है।
बारीक गोभी काट लें, इसे उबलते पानी में डाल दें, और नमकीन पानी में 10 मिनट तक उबालें। फिर एक कोलंडर में फेंक दो, निचोड़ें, मक्खन जोड़ें, अंडे कटा हुआ और सब कुछ मिलाएं। आप स्वाद के लिए काली मिर्च का स्वाद ले सकते हैं। इसके अलावा, गोभी उबला नहीं जा सकता है, लेकिन तेल के अलावा बाहर डाल दिया।

भराई आलू है।

नए पके हुए मैश किए हुए आलू में प्याज का स्वाद मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।

भरना गोभी-आलू है।
Sauerkraut कुल्ला, निचोड़ और वनस्पति तेल जोड़ने, बाहर डाल दिया। प्याज काट और तलना। गर्म मैश किए हुए आलू, स्वाद काली मिर्च के साथ मिलाएं।

एक यकृत के साथ भरना।

दिल, फेफड़े, जिगर उबाल लें। मांस चक्की के माध्यम से, छोड़ें, और फिर एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ एक साथ तलना। स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक।

मांस के साथ भरना

उबले हुए मांस (चिकन, सूअर का मांस, मांस) एक मांस चक्की के माध्यम से बारी और प्याज के साथ तलना। इस तरह के भरने के लिए, आप तैयार मांस का उपयोग कर सकते हैं। मांस भरने के मैश किए हुए आलू के साथ मिश्रित होने पर यह बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा।

मछली के साथ भरना

हड्डियों और त्वचा से मुक्त मछली। Fillets बारीक बारीक, मछली के व्यंजन के लिए मसाला जोड़ें और तला हुआ प्याज के साथ मिश्रण।

मेरी क्रिसमस और एक नया साल मुबारक हो।