- Quince - 500 ग्राम
- बतख - 1 टुकड़ा
- नमक - 2 चम्मच
- ग्राउंड काली मिर्च - 1/2 चम्मच
- शहद - 2 चम्मच
1. एक पकवान तैयार करने के लिए, एक बतख लेने के लिए बेहतर है, जमे हुए नहीं, लेकिन ठंडा। यह आवश्यक है कि शव का मांस लोचदार हो, और त्वचा नाजुक गुलाबी-क्रीम रंग के साथ हो। यह देखना अच्छा लगा। बतख के शव को ठंडा चलने वाले पानी के अंदर और बाहर कुल्लाएं, फिर इसे एक पेपर तौलिया से सूखाएं। नमक, काली मिर्च लें और पक्षी को अंदर और बाहर रगड़ें। हम टूथपिक को छेदते हैं या बतख की जांघ और स्तन की सुई बुनाई करते हैं ताकि तैयार बतख की छल्ली कुरकुरा हो। 2. फल के आकार के आधार पर, धोया हुआ कुंआरी छह से आठ टुकड़ों में काटा जाता है। बीज और विभाजन के लोब्यूल साफ़ करें। 3. कुम्हार लोब लो और उन्हें बतख के अंदर रखें। लकड़ी के टूथपिक्स छेद फिक्स। हम एक कठोर धागे के साथ पंख और पैरों को बांधते हैं। पक्षी सुंदर दिखेंगे। 4. शहद के साथ बतख के शव को चिकना। ओवन को पहले से गरम करें, तापमान 1 9 0 डिग्री तक होना चाहिए, बतख को आकार में रखें, इसे मध्यम शेल्फ पर रखें। वसा में जो फार्म में बाहर निकल गया है, हम quince के शेष खंड डाल दिया। 10-15 मिनट के बाद, वसा के साथ बतख पानी। एक घंटे में बतख तैयार हो जाएगा। 5. एक quince के साथ एक बतख तैयार है। बॉन एपेटिट।
सेवा: 2