क्वांस से बने नींबू जाम के साथ कॉपर-लाल क्विंस बनाना आसान है। Quince एक फल है जो लंबे समय तक ripens - देर सेब और नाशपाती के साथ। कुम्हार की अधिकांश किस्में कच्ची खाई जाने के लिए बहुत कठिन, तीखा और खट्टा होती हैं। अक्सर, क्वांस फलों का उपयोग जाम, पुडिंग बनाने के लिए किया जाता है, उन्हें तला हुआ, बेक्ड या स्ट्यूड भी किया जा सकता है। एक लंबे खाना पकाने के समय के बाद quince का मांस तांबा लाल हो जाता है। यदि स्वाद बहुत मजबूत है, तो स्वाद को बढ़ाने के लिए सेब को छोटी मात्रा में सेब पाई और जाम में जोड़ा जा सकता है। मेरा सुझाव है कि आप नींबू के साथ चूहों से जाम का प्रयास करें, जो सर्दी शाम को गर्मियों का सुगंधित हिस्सा देगा।
सामग्री:- Quince 2500 जी
- नींबू 1 पीसी।
- चीनी 2000 जी
- पानी 100 मिलीलीटर
- चरण 1 जाम तैयार करने के लिए आपको क्वांस, चीनी, नींबू और पानी की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 आधे में कुम्हार काट लें और हड्डियों के साथ कोर को हटा दें। एक बार फिर (आधे में) और लोब्यूल में कटौती, लगभग 3 मिमी की मोटाई।
- चरण 3 चूहों को एक सॉस पैन में रखें, चीनी जोड़ें, 100 मिलीलीटर पानी जोड़ें और उच्च गर्मी पर उबाल लें। फिर एक दिन के लिए अलग सेट करें।
- चरण 4 अगले दिन, दो मिनट के लिए फिर से उच्च गर्मी पर उबाल लें और एक तरफ सेट करें। इस प्रक्रिया को 2-3 दिनों के लिए दोहराया जाना चाहिए।
- चरण 5 जैम को पकाए जाने के लिए 2 मिनट के लिए अधिक दिन, यह लाल हो जाएगा।
- चरण 6 फिर एक पूरे नींबू छील लें और नींबू के रस के 1/3 कप निचोड़ लें। जैम में सभी सामग्री जोड़ें, मिश्रण करें, एक बार फिर 2 मिनट के लिए एक पफ दें।
- चरण 7 जार को पूर्व-निर्जलित करें, जाम और रोल को बदलें।