- पेट्रुष्का sprigs - 15 टुकड़े
- चिकन पैर चिकन - 4 टुकड़े
- लहसुन - 2 दांत
- टमाटर - 2 टुकड़े
- कॉग्नाक - 50 मिलीलीटर
- Quince - 2 टुकड़े
- सब्जी का तेल - 20 मिलीलीटर
- मिठाई काली मिर्च - 2 टुकड़े
- पनीर "रूसी" - 250 ग्राम
- जड़ी बूटी प्रोवेन्सल - 1 चम्मच
- काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए
1. सबसे पहले पैर को पिघलाते हुए, हम जांघों और शिनों में कटौती करते हैं, मांस के आग के टुकड़े टुकड़े पर - गैस बर्नर पर। जला और जमे हुए वसा को तुरंत मिटा दिया जाना चाहिए। अब नमक, सूखे जड़ी बूटी, और काली मिर्च के साथ पैर का मौसम। 2. हम सेप्टम और मिर्च के बीजों को साफ करते हैं, हम बस टमाटर धोते हैं। अब हम सभी तैयार सामग्री को क्वार्टर में काटते हैं, और उन्हें पतले टुकड़ों में काटते हैं। हालांकि, सौंदर्य के लिए अंगूठियों में कटौती करने के लिए काली मिर्च बेहतर है। 3. हम वनस्पति तेल के साथ बेकिंग डिश को ग्रीस करते हैं, फिर मांस को उस पर रखें। मांस के शीर्ष पर टमाटर की परत डालें, फिर एक चक्कर और काली मिर्च डालें। कॉग्नेक के साथ यह सब छिड़को। ओवन को गर्म करें और वहां आकार डालें। लगभग तीस मिनट, एक छोटी आग सेंकना पर। 4. कुचल लहसुन के साथ, बारीक कटा हुआ अजमोद मिश्रण। पनीर एक बड़े grater पर रगड़ गया है। फॉर्म को तीस मिनट बेकिंग के बाद बाहर निकाला जाता है, पनीर, जड़ी बूटी, कुम्हार के साथ छिड़काव और कोग्नाक के साथ छिड़कना। 5. लगभग बीस मिनट के बाद, मांस को ओवन से बाहर ले जाएं। हम सब कुछ एक प्लेट में बदल जाते हैं। पकवान तैयार है।
सेवा: 4