- मेयोनेज़ - 300 ग्राम
- मसालेदार खीरे - 100 ग्राम
- ग्रीन्स - 50 ग्राम (हरी प्याज, अजमोद)
- केपर्स - 30 ग्राम
- सरसों - 75 ग्राम
गुण और उत्पत्ति: फ्रांस में रीमूलेड सॉस के लिए नुस्खा की खोज की गई थी। अपने मूल स्वाद के कारण, यह जल्दी से अन्य देशों में लोकप्रियता प्राप्त की। उपयोग: पारंपरिक रीमूल्डेड सॉस अक्सर मछली और समुद्री खाने के व्यंजनों, विशेष रूप से तला हुआ, मसालेदार या मक्खन-बेक्ड मछली के साथ परोसा जाता है। रीमेउलेड के साथ स्वाद के मांस व्यंजनों का स्वाद बहुत सुधार करता है। Remulade सॉस सैंडविच बंद सैंडविच में जोड़ा जाता है। फ्रांस में, रिमूल्डे को कभी-कभी अजवाइन के साथ जोड़ा जाता है। बेल्जियम में, यह फ्रेंच फ्राइज़ परोसा जाता है। डेनमार्क में, यह फ्राइज़ और सैंडविच के साथ अनुभवी है। जर्मनी और स्वीडन में, उबले हुए आलू और बेक्ड मछली के साथ व्यंजनों का उपयोग किया जाता है। आइसलैंड में इसका उपयोग गर्म कुत्ते बनाने के लिए किया जाता है। नीदरलैंड्स में, बेक्ड गोमांस टेंडरलॉइन के लिए रीमेलाड तला हुआ मछली, और अमेरिका में परोसा जाता है। पकाने की विधि: एक रिमेल्डेड सॉस तैयार करने के लिए, मसालेदार खीरे, केपर्स और हिरन काट लें, मेयोनेज़ के साथ सभी अवयवों को मिलाकर सरसों को मिलाएं। पिज्जा के लिए remoulade सॉस मेयोनेज़, टमाटर केचप, जड़ी बूटी, नींबू उत्तेजकता और सरसों से बना है। टिप्स शेफ: मछली पैटी को पकाने और रीमूल्ड सॉस के साथ मेज पर उनकी सेवा करने की सिफारिश की जाती है। वह न केवल पकवान के लिए एक अच्छा स्वाद देगा, बल्कि इसे सजाने के लिए भी।
सेवा: 2-4