भरने के साथ छिड़काव, इसे आटा में सावधानीपूर्वक लपेटना, हमेशा समय और इच्छा नहीं होती है। लेकिन सबसे आम पेनकेक्स पकाने का विचार कभी-कभी सामान्य और उबाऊ लगता है। इस मामले में बेकिंग के साथ पेनकेक्स बनाना एकमात्र तरीका है। और स्वादिष्ट, और मूल, और श्रम सिर्फ न्यूनतम है।
दूध पर बेक्ड सेब, फोटो के साथ व्यंजनों के साथ मीठे पेनकेक्स
जब आप कुछ सरल, लेकिन मूल मिठाई बनाना चाहते हैं, तो सेब पाई के साथ मीठे और हवादार पेनकेक्स को सेंकना उचित होता है। वे तैयार किए गए रूप में बहुत आकर्षक लगते हैं, वे अद्भुत गंध करते हैं और पूरी तरह से ठंडे और गर्म पेय दोनों के साथ संयुक्त होते हैं। इस तरह की एक खूबसूरत व्यंजनों की दृष्टि से एक बच्चा तत्काल प्रसन्न होता है और दोनों गालों के लिए फल केक को बुनाता है।
आवश्यक सामग्री:
- गेहूं का आटा - 1 किलो
- दूध 2.5% - 6 बड़ा चम्मच
- अंडे - 4 टुकड़े
- चीनी - 5 बड़ा चम्मच
- खमीर - 60 ग्राम
- वनस्पति तेल - 5 बड़ा चम्मच
- सेब - 8 टुकड़े
चरण-दर-चरण निर्देश
- दूध की आधा मात्रा थोड़ा गर्म हो जाती है, खमीर के साथ गठबंधन, 1 बड़ा चमचा चीनी और नमक। 15-20 मिनट के लिए गर्मी में द्रव्यमान को छोड़ दें, ताकि वह फट और किण्वन हो।
- समय के अंत में, एक पतली चाल में, शेष दूध जोड़ें, sifted आटा में डालना, अंडे में ड्राइव और बहुत अच्छी तरह मिलाएं। बहुत अंत में, तेल डाल दिया।
- एक लिनन तौलिया परीक्षण के साथ कंटेनर को कवर करें और 1 घंटे के लिए गर्मी को भेजें। जब द्रव्यमान उगता है, फिर मिलाएं और इसे 1 घंटे तक खड़े रहने दें। इसके बाद, बेकिंग पर आगे बढ़ें।
- सेब धोया, छील और पतली स्लाइस में काटा जाना चाहिए।
- पैन फ्राइंग, तेल के साथ तेल, फल डाल, बल्लेबाज और तलना 1 मिनट के लिए डालना। फिर धीरे-धीरे सिलिकॉन स्पुतुला का शिकार करें और दूसरी ओर मुड़ें। एक सुनहरा रंग तक जंग लगाएं और गर्म परोसें, शीर्ष पर चीनी पाउडर छिड़काएं।
सॉसेज और पनीर सॉस के साथ मोटी पेनकेक्स कैसे पकाएं
ऐसे लंबे, मोटे पेनकेक्स, केक की तरह, यह एक स्वतंत्र पकवान और हमेशा गर्म के रूप में काम करना बेहतर है। शीतलन नीचे, आटा मोटा होता है और इसके असाधारण स्वाद को खो देता है।
आवश्यक सामग्री:
- गेहूं का आटा - 2 बड़ा चम्मच
- yolks - 3 टुकड़े
- प्रोटीन - 2 पीसी।
- क्रीम 20% - 250 मिलीलीटर
- नमक - ½ छोटा चम्मच
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच
- खमीर - 30 ग्राम
- सॉसेज - 250 ग्राम
- हार्ड पनीर 250 ग्राम
- हरी प्याज - ½ पेंसिल
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच
चरण-दर-चरण निर्देश
- योलक्स चीनी के साथ पीसते हैं, एक लगातार फोम में नमक के साथ एक साथ।
- 35-40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कम गर्मी पर क्रीम गर्म करें, खमीर और sifted आटा जोड़ें और गैर डाला पैनकेक बल्लेबाज गूंध। गर्मी में 30-40 मिनट के लिए रखें और इसे आने दें।
- फिर जर्दी-चीनी मिश्रण जोड़ें और सजातीय तक मिश्रण। जब तक अगली वृद्धि लगभग आधे घंटे तक न हो।
- धीरे-धीरे आटा में आटा डालें और एक स्पुतुला के साथ मिलाएं, हाथ को आगे से नीचे तक ले जाएं।
- सॉसेज और पनीर पतली स्लाइस में काट लें, बारीक प्याज काट लें।
- एक गर्म फ्राइंग पैन पर, एक मुस्कान के साथ भरपूर मात्रा में greased, आटा का एक हिस्सा डालना। 30 सेकंड के बाद कुछ भरने में पैनकेक डालें, सुनहरे तक सेंकना, सावधानीपूर्वक बारी करें और दूसरी ओर तैयारी करें।
- मेज पर मेयोनेज़, केचप या करी सॉस के साथ काम करते हैं।
सूखे मांस, नुस्खा फोटो के साथ दही पर पेनकेक्स
किसी भी प्रकार के मांस के लिए उपयुक्त सूखे मांस से बेकिंग के साथ पेनकेक्स के लिए। एक चिकन या टर्की के साथ, पकवान सूअर और भेड़ के बच्चे के साथ अधिक निविदा और नाजुक हो जाएगा - समृद्ध और कैलोरी, और गोमांस के साथ - बहुत सुगंधित।
आवश्यक सामग्री:
- गेहूं का आटा - 180 ग्राम
- केफिर - 500 मिलीलीटर
- अंडे - 1 पीसी
- चीनी - 2 चम्मच
- वेनिला - 1/3 छोटा चम्मच
- बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच
- सब्जी - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - ½ छोटा चम्मच
- परमेसन - 50 ग्राम
- प्याज - 1 टुकड़ा (छोटा)
- छोटा हुआ मांस - 250 ग्राम
चरण-दर-चरण निर्देश
- केफिर कमरे के तापमान में, अंडा जोड़ें, चीनी और नमक, वेनिला, बेकिंग पाउडर, sifted आटा के साथ grated और एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से हराया। अंत में, वनस्पति तेल में डालें, परमेसन डाल दें और 2-3 मिनट के लिए फिर से हराएं।
- सूरजमुखी प्याज के लिए धीरे-धीरे काट लें और मुलायम तक वनस्पति तेल पर बचाएं। मिनेस का परिचय दें, तैयार होने तक मध्यम गर्मी पर स्पुतुला और तलना के साथ मिलाएं, फिर प्लेट से हटा दें और थोड़ा ठंडा करें।
- फ्राइंग पैन को दाढ़ी के टुकड़े से फ्राइये और इसे गर्म करें। नीचे आटा का एक हिस्सा डालो और इसे सतह पर स्वतंत्र रूप से फैलाने दें। शीर्ष पर प्याज और मांस छिड़कें, 1.5 मिनट के लिए तलना, फिर धीरे-धीरे स्पुतुला के साथ बारी करें और 1 मिनट के लिए पकाएं।
- मेज पर, शोरबा और मसालेदार सॉस के साथ गर्म सेवा करते हैं।
गोभी और सब्जियों के साथ पेस्ट्री के साथ पेनकेक्स
मांस और मछली के व्यंजनों के लिए इस पकवान को मूल स्नैक्स के रूप में उपयोग किया जा सकता है। ताजा सब्जियों के एक बैच के साथ पतला, थोड़ा कुरकुरा पेनकेक्स आसानी से सामान्य रोटी को प्रतिस्थापित करेगा और समृद्ध सोल्यंका, मोटी सूप और यहां तक कि क्लासिक बोर्श को पूरी तरह से नई आवाज देगा।
आवश्यक सामग्री:
- दूध 1.5% - ½ लीटर
- अंडे - 4 टुकड़े
- सूरजमुखी तेल - 6 बड़ा चम्मच
- उच्चतम ग्रेड का आटा - 1 सेंट
- दानेदार चीनी - 2 बड़ा चम्मच
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच
- गोभी - 150 ग्राम
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी
- उबचिनी - 1 पीसी
चरण-दर-चरण निर्देश
- अंडा चीनी और नमक के साथ पीस। एक पतली चाल में कमरे के तापमान पर दूध डालना, sifted आटा डालना और चिकनी तक मिश्रण। अंत में, सूरजमुखी के तेल को जोड़ें और सांस लेने के लिए 15-20 मिनट के लिए रसोई की मेज पर आटा छोड़ दें।
- सब्जियों को धोया जाता है, सूखा और पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
- गैर-छड़ी कोटिंग के साथ पैन फ्राइंग, हल्के ढंग से तेल, सब्जियों की सतह पर अराजकता से बिखरे हुए, प्रत्येक पक्ष पर बल्लेबाज और भूरे रंग को 1 मिनट के लिए डालें।
- हल्के मेयोनेज़, सीज़र सॉस या unsweetened दही के साथ परोसें।
मशरूम सेंकना, वीडियो निर्देश के साथ पेनकेक्स कैसे पकाएं
तला हुआ मशरूम, हार्ड पनीर और कटा हुआ साग से पके हुए पेनकेक्स काफी हल्के, हवादार हो जाते हैं, लेकिन यह बहुत पौष्टिक है। पानी और मध्यम वसा वाले दूध के साथ मिश्रित पतला आटा, सामंजस्यपूर्ण रूप से शेष अवयवों के साथ मिलकर बनता है और रसदार बेकिंग के समृद्ध, तेज स्वाद पर सफलतापूर्वक जोर देता है।