- आटा - 1 कप (और 2 चम्मच)
- गेहूं का आटा - 1/4 कप
- दालचीनी - 3/4 चम्मच
- नमक - 1/2 चम्मच
- जमीन लौंग - 1 चुटकी
- नरम मक्खन की छड़ी - 1 टुकड़ा
- हल्की ब्राउन शुगर - 2 आइटम। चम्मच
- दानेदार चीनी का - 5 सेंट। चम्मच
- शहद - 2 आइटम। चम्मच
- खजाना - 1 1/2 चम्मच
- स्ट्रॉबेरी - 330 ग्राम
- ताजा नींबू का रस - 1 1/2 कला। चम्मच
- रिकोटा - 1 1/4 कप (300 ग्राम)
- पाउडर चीनी - 2 आइटम। चम्मच
- नींबू छील - 1 चम्मच
1. एक कटोरे में, आटा, दालचीनी, नमक और लौंग मिलाएं। मक्खन के साथ मक्खन के साथ मध्यम गति पर मक्खन, ब्राउन शुगर और चीनी के 2 चम्मच मारो। शहद और गुड़ के साथ लगभग 30 सेकंड के लिए मारो। आटा मिश्रण जोड़ें और कम गति पर whisk। पॉलीथीन में आटा लपेटें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र पेपर के साथ दो बड़े बेकिंग ट्रे को ठीक करें। एक हल्के ढंग से बहने वाली काम सतह पर 3 मिमी की मोटाई के साथ आटा रोल करें। एक कटर या आकार का उपयोग करके, लगभग 8.5 सेमी व्यास वाले सर्कल काट लें। बेकिंग शीट पर टर्टलेट डालें। 2. खाना पकाने के बीच में बेकिंग प्लेटों को मोड़ने, किनारों के चारों ओर हल्के ढंग से सुनहरे तक लगभग 12 मिनट तक सेंकना। 5 मिनट के लिए ठंडा करने की अनुमति दें, फिर काउंटर पर पूरी तरह से ठंडा करें। 3. एक कटोरे में, चीनी और नींबू के रस के शेष 3 चम्मच के साथ बारीक कटा हुआ स्ट्रॉबेरी मिलाएं। 20 मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दें। एक मध्यम कटोरे में, ricotta पनीर, चीनी पाउडर और नींबू उत्तेजकता गठबंधन। 4. प्रत्येक तीखा पर 1 बड़ा चमचा क्रीम मिश्रण रखें। स्ट्रॉबेरी को शीर्ष पर रखें, सिरप के साथ छिड़कें और तुरंत सेवा करें। टार्टलेट को एक सीलबंद कंटेनर में दो सप्ताह तक रखें।
सेवा: 6-8