- बड़े बैंगन - 2 टुकड़े (लगभग 450-650 ग्राम प्रत्येक)
- मारिनारा सॉस का एक कैन - 1 टुकड़ा (180 ग्राम)
- ricotta पनीर पैकिंग - 1 टुकड़ा (450 ग्राम)
- परमेसन पनीर - 1 कप
- इतालवी अजमोद - 1/2 कप
- ताजा तुलसी - 1/2 कप
- लहसुन पाउडर - 1 चम्मच
- ओरेग्नो - 2 चम्मच
- अंडे - 3 टुकड़े
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
1. ओवन को 230 डिग्री तक गरम करें। स्लाइस में 2 सेमी मोटी स्लाइस में कटौती करें। 2. दोनों तरफ जैतून का तेल के साथ स्लाइस स्नेहन। बैंगन ट्रे दो बैकिंग ट्रे पर रखें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के, 20-25 मिनट के लिए ओवन में सेंकना, तैयारी के बीच में पैन मोड़ना। बैंगन सुनहरा भूरा होना चाहिए। 3. जबकि बैंगन खाना पकाने होते हैं, विक्टोटा मिलाएं, 1/2 कप grated परमेसन पनीर, अंडे, कटा हुआ अजमोद, कटा हुआ तुलसी, लहसुन पाउडर और अयस्कों को एक छोटे कटोरे में मिलाएं। थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें। 4. बेकिंग डिश के नीचे कुछ मारिनारा सॉस डालो। एक परत में बैंगन रखो। फिर एक और मरीना सॉस जोड़ें, उसके बाद एक पनीर मिश्रण। बैंगन को तब तक दोहराएं जब तक बैंगन बाहर नहीं निकलते। पनीर मिश्रण के साथ परतों को खत्म करें। 5. शेष परमेसन पनीर के साथ छिड़के और ओवन में 20 मिनट के लिए डाल दिया। एक भूरे रंग के रंग के शीर्ष पर सेंकना। 6. सेवारत से पहले 10 मिनट के लिए प्रतीक्षा करें। वांछित अगर marinara सॉस के साथ बूंदा बांदी।
सेवा: 10