- 1.5-2 किलो वजन के साथ पोर्क नुकीला - 2 टुकड़े
- बीयर अंधेरा - 1 लीटर
- बल्ब - 2 टुकड़े
- लहसुन - 6 दांत
- बे पत्ता - 3 टुकड़े
- कार्नेशन - 5 टुकड़े
- काली मिर्च सुगंधित मटर - 7 टुकड़े
- नमक, जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- सॉकरकट - 500 ग्राम
- ऐप्पल खट्टा - 1 टुकड़ा
- जीरा, धनिया, चीनी - - स्वाद के लिए
- सब्जी का तेल - 40 मिलीलीटर
- शहद - 1 चम्मच
- सरसों - 1 चम्मच
- सोया सॉस - 3 आइटम। चम्मच
हम जूते को ध्यान से धोते हैं। सूखे होने पर नमक और काली मिर्च। हम एक बड़ा सॉस पैन लेते हैं, इसमें एक लीटर गहरे बियर और पानी के एक लीटर से थोड़ा कम डालना पड़ता है। इस मिश्रण को उबाल लेकर लाओ। अब आपको मसालों का एक सेट तैयार करने की जरूरत है, जिसे हमें शराब बनाने के दौरान जरूरी है। यह धोया जाता है, लेकिन अनपेक्षित लहसुन (सिर), छिद्रित प्याज, जिसमें हम कई नाखूनों के साथ-साथ बे पत्ती और काली मिर्च डालते हैं। जब बीयर फोड़ा जाता है - हम इसे पालक और मसालों के सेट में डाल देते हैं। एक बार फिर उबाल लाने के लिए। लगभग 2 घंटे तक ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर एक बियर में रल्क पकाना। इस बीच, चलो गोभी तैयार करते हैं। इसके लिए हमें सीधे sauerkraut, सेब, प्याज और मसाला की आवश्यकता होगी। सुनहरे, कटा हुआ क्वार्टर-रिंग प्याज तक एक वनस्पति तेल में फ्राइये। पैन में गोभी जोड़ें, लगभग 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर मिश्रण और तलना। अगला कदम सेब, धनिया, जीरा और चीनी के छोटे हिस्सों को फ्राइंग पैन में लोड करना है (प्रत्येक घटक के चुटकी के बारे में)। यहां हम बीयर शोरबा के 2-3 लडल डालें, गर्मी को कम से कम 20 मिनट तक कम करें और स्टू को कम करें। हमें एक सॉस की भी आवश्यकता है जिसमें हम शंकु को सेंक लेंगे। इसकी तैयारी के लिए हम सरसों, शहद, सोया सॉस और थोड़ा सा अंधेरा बियर मिलाते हैं। हम इसे अच्छी तरह मिलाते हैं और हमारी सॉस तैयार होती है। हम बेकिंग के लिए फॉर्म लेते हैं, हम इसे पके हुए गोभी में फैलाते हैं। ऊपर उबला हुआ शंकु डाल दिया। हम पकाए गए सॉस की आधा चीज डालते हैं। हम 180 डिग्री तक गरम ओवन डालते हैं और लगभग 30 मिनट तक सेंकते हैं। बस इतना ही है! अंत में, शंकु तैयार है। हम सरसों और horseradish के साथ हमारे पकवान की सेवा करते हैं। और, ज़ाहिर है, एक स्वादिष्ट बियर। का आनंद लें!
सेवा: 4