Quince: इतिहास
इतिहासकारों ने राजकुमार के फलों को उसी "सुनहरे सेब" पर विचार किया जो ईडन में प्रोहिबिशन के पेड़ पर उगते थे। प्राचीन यूनानियों की पौराणिक कथाओं ने भी कुम्हार के पक्षों को बाईपास नहीं किया। ऐसा माना जाता है कि एफ़्रोडाइट को पेरिस को एक राजकुमार फल द्वारा दिया गया था। यही कारण है कि प्यार की ग्रीक देवी और वीनस की रोमन प्रतिलिपि को उसके हाथ में एक राजकुमार फल पकड़ा गया था। पोम्पीयन दीवार मोज़ेक ने अपने पंजे में एक क्वांस फल पकड़े हुए भालू को चित्रित किया।
Aivu Plutarch का उल्लेख किया। उन्होंने राजकुमार फल माना, जो युवाओं को शादी के कक्षों में विवाह के दिन साझा करना चाहिए। प्राचीन ग्रीस में, स्थानीय लोगों ने शादी के रथों के पहियों के नीचे कुम्हार फल फेंक दिया। वैवाहिक बेडरूम में प्रवेश करने से पहले दुल्हन को अपनी सांस ताज़ा करने के लिए कुम्हार फल खाना पड़ा था। आम राय यह है कि सबसे अच्छे फल ग्रीक के शहर से लाए गए थे, जिन्हें "साइडोनिया" कहा जाता था। यह क्रेटन द्वीप के उत्तर में स्थित था, अब इसे चानिया कहा जाता है। आइवी फलों को आज यहां उगाया जाता है।
स्वर्ण स्वर्ण फल मध्य युग के दौरान बहुतायत और प्यार के प्रतीकों के रूप में माना जाता था। तब वे विवाह के लिए समर्पित भोज में जरूरी थे। उस समय जाना जाता है, ब्रिटेन के कवि, ई। लेर, जो लंबे समय तक ग्रीस में रहते थे, ने अपने कामों में कविताओं का भी उल्लेख किया (उनकी कविताओं से: "उन्होंने रात्रिभोज के खाने के साथ रात का खाना खाया")। वैसे, विश्व प्रसिद्ध मशहूर काम में वी। शेक्सपियर को "ए मिडसमर नाइट्स ड्रीम" कहा जाता है, जिसे किसान नाम क्वींस दिया जाता है (अंग्रेजी में, "क्विंस" का अर्थ "क्विंस" के अलावा कुछ भी नहीं है)। अब यह स्पष्ट है कि 17 वीं शताब्दी में ब्रिटेन में राजकुमार फल ज्ञात थे।
ऐवा: उपयोगी गुण
आइवी फल एक अद्भुत आहार उपाय हैं। Quince में कोलेस्ट्रॉल, सोडियम यौगिकों, वसा शामिल नहीं है। इसमें बहुत सारे फाइबर (प्राकृतिक आहार फाइबर) और तांबे हैं। और अब क्रम में।
क्विंस में बहुत सारे फाइबर में, यह भोजन को पचाने में मदद करता है। यही कारण है कि क्वांस फलों आहार मेनू में शामिल होने के लिए अच्छे हैं जो अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं।
क्वांस में एंटीऑक्सीडेंट की एक बड़ी मात्रा होती है। वे मुक्त कणों से लड़ने में सक्षम हैं। आइवी फल ऑन्कोलॉजी के जोखिम को कम करते हैं। क्विंस के एंटीऑक्सीडेंट गुण शुद्ध रूप में एस्कॉर्बिक एसिड को पार करते हैं। यही कारण है कि यह आश्चर्य की बात नहीं है कि तनावपूर्ण स्थितियों से निपटने में राजकुमार काफी प्रभावी है। Quince प्राकृतिक सुखदायक के रूप में खाया जा सकता है।
Quince एंटीवायरल गुणों का एक समृद्ध सेट, ये फल इन्फ्लूएंजा और एआरआई महामारी के दौरान उत्कृष्ट परिणाम देते हैं।
शिनशु विश्वविद्यालय के जापानी शोधकर्ताओं ने साबित कर दिया है कि कुंडली अल्सरेटिव पेट घावों वाले लोगों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है।
यदि आप नियमित रूप से quince खाते हैं, तो आप हमारे रक्त में कोलेस्ट्रॉल स्तर को काफी कम कर सकते हैं।
क्वांस की संरचना में बहुत सारे पोटेशियम यौगिकों में, यह अतिसंवेदनशील कूद से पीड़ित लोगों के लिए काफी उपयोगी है।
कुम्हार की रासायनिक संरचना समृद्ध और विटामिन सी है, जो दिल की क्षति के जोखिम को कम कर सकती है।
क्विंस फलों के गुण भी हैं जिनमें मूत्रवर्धक, एनालेप्टिक, अस्थिर, एंटीसेप्टिक प्रभाव होते हैं।
क्विंस फल उन लोगों के लिए उपयोगी होते हैं जो आंखों की बीमारियों और जिगर की क्षति से ग्रस्त हैं।
क्वांस उन लोगों के लिए उपयोगी है जिन्होंने जिगर की विफलता विकसित की है, साथ ही साथ तपेदिक वाले लोग, दस्त से पीड़ित हैं।
Ivovuyu लुगदी और रस एक एंटीमेटिक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
Quince उत्कृष्ट रस पैदा करता है, जो sokoterapii के लिए अनिवार्य हैं। आइवी रस संवहनी और हृदय रोग, एनीमिया, पाचन तंत्र क्षति, अस्थमा के लिए संकेत दिया जाता है।
Quince और खाना पकाने
विभिन्न देशों के पाक विशेषज्ञों द्वारा एवीयू का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह कुलीन सफेद वाइन की रचना में भी है: चर्डोनने, चेनिन ब्लैंक, सॉविनन ब्लैंक।
क्विंस अंग्रेजों का बहुत शौकिया है, यह जाम, जेली बनाता है, जो असीमित मात्रा में अवशोषित होते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका के निवासियों को भी राजकुमार पर त्योहार पसंद है, जहां इसकी लोकप्रियता तेजी से गति प्राप्त कर रही है। सैन फ्रांसिस्को में, यहां तक कि एक रेस्तरां के साथ एक नाम खोला गया जो कि quince को समर्पित है।
कुम्हार के फल अधिकतर कठिन होते हैं, उनके पास बहुत सारे कड़वा तत्व होते हैं, इसलिए वे कच्चे कुम्हार का उपभोग नहीं करते हैं, लेकिन एक बेक्ड फॉर्म में या एक स्ट्यूड क्विंस में - क्वांस सिर्फ एक अद्भुत उत्पाद है। दीर्घकालिक गर्मी उपचार के साथ, यह एशियाई फल लाल रंग का टिंट प्राप्त करता है, यह बैंगनी से गुलाबी रंग में भिन्न हो सकता है। जब गर्मी का इलाज किया जाता है, तो क्विंस एक और मीठा, समृद्ध स्वाद प्राप्त करता है।
एक जेली के रूप में ऐवु का उपयोग मांस व्यंजनों की तैयारी में मोरक्कन द्वारा किया जाता है। ग्रीक और पुर्तगाली क्वींस पेस्ट्री खाने से प्रसन्न हैं, जिनमें ब्राउन या डार्क नारंगी रंग हैं।
कच्चा कुम्हार असामान्य गंध करता है, लेकिन फिर भी, यह अच्छा है। इसकी सुगंध एक अपरिपक्व नाशपाती, खट्टे सेब की गंध के समान है जो वृक्ष छाल, पतझड़ के फूल और मसालों के तत्वों के साथ है। अक्सर quince की सुगंध उष्णकटिबंधीय फल की सुगंध से भ्रमित किया जा सकता है।
यह याद रखना चाहिए कि क्विंस के उपयोग से पहले आपको बीज को हटाने की जरूरत है, क्योंकि उनमें बहुत मात्रा में एमीगडाइनिन होता है, जो पेट में साइनाइड में परिवर्तित हो जाता है, जो आसानी से गंभीर जहरीला हो सकता है।
Quince चुनें और स्टोर करें
आपको घने, बड़े फल, छील को समान रूप से रंगीन होना चाहिए, सतह पर कोई हरा धब्बे नहीं होना चाहिए। डेंट्स के साथ एक राजकुमार मत लो, क्योंकि यह जल्दी से खराब हो सकता है। इसे घर लेना बेहतर है, इसे एक अलग पैकेज में डालना, क्योंकि क्वांस चोट लगने और हिलाता है।
कुंडली का शीर्ष एक कोमल fluff के साथ कवर किया गया है। इसे बहुत आसानी से हटाया जा सकता है: एक नियमित स्पंज के साथ एक quince धोना।
फ्रिज में फलों को 2 महीने तक रखा जा सकता है। लेकिन उन्हें प्लास्टिक की चादर में लपेटने की जरूरत है।
Quince और सौंदर्य प्रसाधन
क्वांस फलों को अक्सर फैटी त्वचा के प्रकार के लिए धन के उत्पादन में उपयोग किया जाता है, जिसमें त्वचा के विस्तार के प्रकार के साथ लोशन शामिल होते हैं। वैसे, आप इसे घर पर कर सकते हैं।
ऐसा करने के लिए, प्रोटीन whisk, कोलोन, शराब (camphor) की कुछ बूंदें ड्रिप, एक ही अनुपात में quince रस जोड़ें। मिश्रण में कपास तलछट गीला और चेहरे को मिटा दें। ऐसी प्रक्रिया त्वचा को सुचारू बनाएगी, और छिद्रों को संकीर्ण करेगी। आपको एक ताजा, यहां तक कि और सुंदर रंग प्रदान किया जाता है!