मशरूम से खाना पकाने के व्यंजनों की तकनीक

यदि आप मशरूम स्थानों को जानते हैं, भले ही यह जंगल भी न हो, लेकिन एक दुकान या बाजार, प्रकृति के इन उपहारों के साथ पहले व्यंजन तैयार करें! मशरूम से खाना पकाने के व्यंजन की तकनीक हर गृहिणी की जरूरत है!

मशरूम solyanka

• 500 ग्राम सीपीएस
• Sauerkraut के 300 ग्राम
• 2 प्याज
• 2 टेबल चम्मच वनस्पति तेल
• 2 टेबल चम्मच टमाटर का पेस्ट
• 3 नमकीन ककड़ी
• हरी प्याज के 20 ग्राम
• 4 टेबल खट्टा क्रीम के चम्मच
• 1 बे पत्तियों
• 4 पीसी peppercorns
• नमक

तैयारी:

मशरूम 2 लीटर पानी (लगभग 40 मिनट) में उबाल लें। वनस्पति तेल (10 मिनट) में प्याज पीसकर तलना। फिर टमाटर का पेस्ट मिलाएं और गर्मी से हटा दें। मशरूम के साथ सॉस पैन में सॉर्करकट डालकर 20 मिनट तक पकाएं। प्याज जोड़ें और 5-7 मिनट के लिए पकाएं। खीरे क्यूब्स में कटौती, सूप में डाल, बे पत्ती, काली मिर्च जोड़ें और 10 मिनट के लिए खाना बनाना। कटा हुआ हरा प्याज के साथ छिड़काव सूप समाप्त हो गया और ढक्कन बंद करने, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

खाना पकाने का समय: 9 0 मिनट।

155 किलो कैल की सेवा में

प्रोटीन - 11 ग्राम, वसा - 8 ग्राम

आपके लिए सलाह

रेफ्रिजरेटर में मशरूम स्टोर करें, उन्हें कागज में ढीले ढंग से लपेटें (कि उत्पाद "सांस लें")। एक पैकेज के रूप में, किसी भी मामले में आप प्लास्टिक बैग का उपयोग नहीं करना चाहिए - उनमें से लकड़ी के उपहार फिसलन हो जाते हैं और तेजी से खराब हो जाते हैं।

मशरूम के साथ सूप

• 500 ग्राम सीपीएस
• 1 प्याज
• 1 गाजर
• 1 अजवाइन रूट
• मीठे लाल काली मिर्च के 1 फली
• 2 टेबल चम्मच वनस्पति तेल
• 2 टमाटर
• चावल के 100 ग्राम
• आलू के 300 ग्राम
• 4 पीसी peppercorns
• 1 बे पत्तियों
• नमक

तैयारी:

2 लीटर पानी (लगभग 30 मिनट) में सॉर्ट और फोड़ा करने के लिए मशरूम। आयन के छल्ले, गाजर, अजवाइन की जड़ और मिठाई काली मिर्च के गूदे में प्याज काट लें। वनस्पति तेल में सब्जियां तलना (5 मिनट)। उबलते पानी, छीलने के लिए टमाटर, बारीक कटा हुआ लुगदी। सब्जियों और तलना में 5 मिनट के लिए जोड़ें। मशरूम के साथ शोरबा में चावल जोड़ें, 7 मिनट के लिए खाना बनाना। आलू छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें, शोरबा में डाल दें और 10 मिनट तक पकाएं। तला हुआ सब्जियां, घंटी काली मिर्च, बे पत्ती, नमक और 3 मिनट के लिए पकाएं।

खाना पकाने का समय: 60 मिनट।

220 किलोग्राम एक हिस्से में

प्रोटीन - 14 ग्राम, वसा - 12 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 8 ग्राम

मशरूम और सेम के साथ बोर्श

• 300 ग्राम गोभी
• 2 आलू
• 2 बीट्स
• सफेद सेम के 100 ग्राम
• 1 प्याज
• 1 गाजर
• मशरूम के 200 ग्राम
• 2 टेबल पर वनस्पति तेल और टमाटर का पेस्ट के चम्मच
• 1 टेबल सिरका का चम्मच
• 4 टेबल खट्टा क्रीम के चम्मच
• हरियाली
• जैतून

तैयारी:

बीन्स 12 घंटों तक भिगोते हैं मशरूम 2 लीटर पानी (30 मिनट) में उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। बीन्स फोड़ा (20 मिनट)। मक्खन के आधे हिस्से में चुकंदर और तलना grate। टमाटर का पेस्ट, सिरका, थोड़ा मशरूम शोरबा जोड़ें और बाहर रखो। शेष तेल में गाजर और प्याज काट और सॉस। क्यूब्स, गोभी को भूसे में आलू काट लें। मशरूम शोरबा उबाल लेकर आते हैं, इसमें आलू डालते हैं, गोभी और 10 मिनट तक पकाते हैं। 5 मिनट के बाद सेम और अनुभवी सब्जियां जोड़ें - स्ट्यूड बीट्स, मशरूम और, अगर वांछित, जैतून। स्वाद के मौसम, खट्टा क्रीम के साथ सेवा करते हैं।

खाना पकाने का समय: 60 मिनट।

एक में 370 केकेसी की सेवा

प्रोटीन - 21 ग्राम, वसा -16 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट -18 ग्राम

मशरूम के साथ नूडल सूप

4 सर्विंग्स

• अंडा नूडल्स के 200 ग्राम
• नमक
• 1.2 लीटर सब्जी शोरबा
• 1 प्याज
• 300 जी चैंपियनन्स
• 2 टेबल चम्मच वनस्पति तेल
• 3 टेबल सोया सॉस के चम्मच
• हरी मटर के 50 ग्राम
• 100 ग्राम गाजर
• हरी प्याज के 1 तने
• 1 चम्मच कुचल अदरक का एक चम्मच

तैयारी:

नूडल्स फोड़ा, एक कोलंडर में गुना और सूप प्लेटों पर फैल गया। प्लेटों में नूडल्स डालने के लिए शोरबा को उबाल लें और 1/4 इसमें डालें। प्लेटों के साथ प्याज के छल्ले, मशरूम में प्याज काट लें। वनस्पति तेल में प्याज जोड़ें, मशरूम जोड़ें और बाहर रखो। सोया सॉस के साथ मौसम। गाजर स्लाइस, हरी प्याज - रिंगलेट में काटा। शेष शोरबा फिर उबालें और मशरूम, अदरक, मटर और गाजर डाल दें। 2 मिनट के लिए कुक। मशरूम के साथ एक शोरबा प्लेटों में नूडल्स डालना। हरी प्याज के छल्ले के साथ छिड़के से परोसें।

खाना पकाने का समय: 40 मिनट।

320 किलोग्राम की सेवा में एक

प्रोटीन -10 ग्राम, वसा -12 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट -40 ग्राम