- 2% ग्रीक दही - 1 कप
- औसत ककड़ी - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 9 दांत (8 पूरे, 1 कुचल)
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच (प्लस 2 चम्मच)
- ताजा नींबू का रस - 2 चम्मच
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- छोटे लाल आलू - 330 ग्राम
- Feta पनीर - 1 गिलास
- मध्यम लाल प्याज - 1/4 टुकड़े
- रोटी पिटा - 4 टुकड़े
- रोमेन लेटस - 2 कप
- टमाटर - 1 गिलास
1. ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। खीरे गज के माध्यम से grate और निचोड़। 2. एक कटोरे में दही, कटा हुआ ककड़ी, सूक्ष्म लहसुन, 2 चम्मच जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक तरफ सेट करें। 3. आलू को एक सॉस पैन में रखें और पानी जोड़ें। कवर और उच्च गर्मी पर उबाल लाने के लिए। गर्मी को कम करें और पकाए जाने तक कम गर्मी पर पकाएं, 15 से 20 मिनट तक। इस बीच, लहसुन के शेष 8 लौंग और शेष 2 चम्मच तेल को एक छोटे से फ्राइंग पैन में रखें। मध्यम गर्मी पर लहसुन को पकाएं, सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक हलचल करें। 4. आलू के पानी के 1/4 कप को अलग करके आलू को निकालें। पैन में आलू लौटें। मक्खन, Feta पनीर और कटा प्याज के साथ लहसुन जोड़ें। 5. चिकनी तक एक कांटा के साथ मैश। कवर और गर्म रखें। 6. पिप में पित्ता लपेटें और ओवन में लगभग 10 मिनट तक गरम करें। 7. ककड़ी मिश्रण के प्रत्येक पिटा 2 चम्मच रखो। 4 पिट्स के बीच सलाद और कटा हुआ टमाटर का आधा भाग विभाजित करें। आलू के मिश्रण के 1/4 के साथ शीर्ष। पिट्स, रोल और सर्विस के बीच शेष ककड़ी मिश्रण, सलाद और टमाटर को विभाजित करें।
सेवा: 4