- सेब - 6 टुकड़े
- नींबू - 1/2 टुकड़े
- मक्खन - 6 कला। चम्मच
- चीनी - 1 1/3 कप
- शीट पफ पेस्ट्री - 1 टुकड़ा
1. छील सेब, आधे में कटौती और कोर को हटा दें। फिर क्वार्टर में कटौती। एक कटोरे में नींबू का रस और 1/3 कप चीनी के साथ सेब हिलाओ। 15 मिनट तक खड़े रहें जब तक कि सेब को रस की अनुमति न हो और चीनी के साथ भिगो न जाए। 2. मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाओ। शेष 1 कप चीनी डालें और पीले कारमेल के रंग तक हलचल, पकाएं। 3. गर्मी से निकालें, सेब को एक परत में रखें। शेष परत जोड़ें, दूसरी परत बनाने और केंद्र से शुरू करें। स्टेव पर गति वापस करें और कारमेल में सेब को उच्च गर्मी पर 20-25 मिनट के लिए पकाएं। फ्राइंग पैन से कारमेल के साथ सेब चम्मच। 4. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। 13 सेमी व्यास के साथ एक सर्कल में पफ पेस्ट्री शीट रोल करें। आटा में चार छेद बनाओ। फ्राइंग पैन को आग से दोबारा हटा दें और सेब पर आटा डालें। सेब के नीचे किनारों को भरें जब तक आटा सुनहरे न हो जाए, लगभग 20 मिनट। 5. पकवान पर केक बारी। यदि सेब एक फ्राइंग पैन पर फंस गए हैं, तो उन्हें एक स्पुतुला के साथ स्क्रैप करें। तैयार केक तुरंत व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जाता है।
सेवा: 6