तो, चलो सबसे आम पेय की विशेषताओं से शुरू करते हैं। हम आम तौर पर नाश्ते के लिए या कार्यस्थल पर ब्रेक में घर पर क्या पीते हैं? यह सही है, यह चाय या कॉफी है। और अब ईमानदारी से जवाब दें: आप इन चंचल पेय के साथ आम तौर पर एक कप में कितने चम्मच डालते हैं? दो? तीन? पांच? और क्या आप जानते हैं कि चीनी लगभग 100% शुद्ध कार्बोहाइड्रेट है, जिसमें से प्रत्येक ग्राम, शरीर में विभाजित होने पर, 4 किलो ऊर्जा की ऊर्जा देता है? पेय के एक कप में चीनी की अनुमानित मात्रा की गणना करें, फिर उस आंकड़े को प्रति दिन पीने वाले कपों की संख्या से गुणा करें, और उसके बाद चीनी वजन को ग्राम में एक और 4 से गुणा करें - और आखिरकार आपको अपने शरीर को केवल कप चाय या कॉफी के साथ भट्ठी की मात्रा मिल जाएगी । इसलिए, यदि आपको बहुत प्यारी चाय या कॉफी पसंद है, तो इस पेय का प्रत्येक कप आपके लिए अतिरिक्त कैलोरी का स्रोत हो सकता है, जिसे आसानी से शरीर में एडीपोज ऊतक के रूप में जमा किया जाता है। यदि आप आहार पोषण के सिद्धांतों का पालन करते हैं और यदि आप उन अतिरिक्त पाउंड को जल्दी से खोना चाहते हैं, तो आपको इन पेय पदार्थों से खपत चीनी की मात्रा सीमित करनी चाहिए।
अब दूध और अन्य पेय पदार्थों को पकाया जा रहा है पर विचार करें। आहार पोषण में, इन उत्पादों की किस्मों की पसंद भी एक बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। उदाहरण के लिए, बिक्री के लिए उपलब्ध दूध या केफिर, 3.5% और उच्च वसा तक हो सकता है। और शरीर में क्लेवाज के दौरान वसा का एक ग्राम ऊर्जा के बारे में 9 किलोग्राम ऊर्जा देता है, जो पहले से ही एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट से 2 गुना अधिक होता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आहार के कैलोरी सामग्री को सीमित करते समय इन खाद्य पदार्थों को आहार पोषण से बाहर रखा जाना चाहिए। आखिरकार, दूध और अन्य पेय पदार्थों से तैयार किए गए, हमारे शरीर के लिए सभी आवश्यक अमीनो एसिड के सेट के साथ प्रोटीन की एक अच्छी मात्रा आवश्यक है। इसलिए, जब अतिरिक्त शरीर के वजन से छुटकारा पाने की कोशिश की जाती है, किराने की दुकान में खरीदारी करते समय दूध, केफिर या रियाज़ेंका की कम वसा या पूरी तरह से वसा रहित किस्मों का चयन करना सबसे अच्छा होता है। ऐसे पेय आहार पोषण के लिए बहुत उपयुक्त हैं, क्योंकि वे आहार की कैलोरी सामग्री को बहुत अधिक प्रभावित नहीं करेंगे और साथ ही जानवरों की उत्पत्ति के पूर्ण मूल्य वाले प्रोटीन के लिए आंशिक रूप से शरीर की आवश्यकता को पूरा कर सकते हैं।
खनिज पानी (दोनों कार्बोनेटेड और गैर-कार्बोनेटेड) में शून्य कैलोरी मूल्य होता है और हमारे शरीर के लिए आवश्यक कई केशन और आयन होते हैं। इस पेय को स्वास्थ्य के लिए उपयोगी आहार आहार कहा जा सकता है। हालांकि, आजकल दुकानों के अलमारियों पर आप विभिन्न additives - मीठे, स्वाद, आदि के साथ खनिज पानी पा सकते हैं। इस मामले में, खनिज पानी की कैलोरी सामग्री एक निश्चित छोटे मूल्य तक पहुंच सकती है, जो कि दैनिक आहार की समग्र कैलोरी सामग्री को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करने की संभावना नहीं है। हालांकि, स्वास्थ्य के लिए अधिक आम किसी भी कृत्रिम additives के बिना साधारण खनिज पानी होगा।
प्राकृतिक फल और बेरी के रस और पेय आहार पोषण का एक और महत्वपूर्ण घटक हैं। उन्हें चुनते समय, आपको चीनी सामग्री पर ध्यान देना चाहिए, जो पेय पदार्थों के पैकेजिंग पर संकेत दिया जाना चाहिए। ऐसे खाद्य पदार्थों में चीनी की उपस्थिति अनिवार्य है, क्योंकि इस मामले में यह एक संरक्षक के रूप में कार्य करता है। इस पदार्थ के additives के बिना, रस और पेय लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सका। लेकिन इन खाद्य पदार्थों की किस्मों को चुनते समय, कम कैलोरी सामग्री के कारण कम चीनी सामग्री के साथ पेय को वरीयता देना बेहतर होता है। ये खाद्य पदार्थ विटामिन और आवश्यक माइक्रोलेमेंट्स (लौह, मैग्नीशियम, पोटेशियम) का स्रोत हैं, इसलिए आहार पोषण के लिए उनका महत्व भी बहुत अधिक है।
जैसा कि हम देखते हैं, अपने आकृति की स्थिति के प्रति सावधान रवैया के साथ, तर्कसंगत आहार पोषण के लिए पेय पदार्थों की पसंद को मूल आहार की संरचना में कम ध्यान दिया जाना चाहिए।