इटली Taralli से घर से बने dryers - इतालवी सुखाने, केवल मीठा नहीं। परंपरागत रूप से, वे इटली के दक्षिणी क्षेत्रों में बेक जाते हैं - अपुलीया, कैम्पानिया, सिसिली। क्योंकि उनमें असाधारण रूप से स्वस्थ तत्व होते हैं, ताराली एक हल्का नाश्ता हो सकता है, या बियर के लिए स्नैक्स के रूप में काम करता है। ताराली कल्पना की उड़ान है। आटा में आप पेपरिका, काली मिर्च, हिरन, या एक क्लासिक संस्करण तैयार कर सकते हैं - सौंफ के साथ।
सामग्री:- आटा, गेहूं 250 ग्राम
- जैतून का तेल 65 मिलीलीटर
- शराब सफेद सूखी 100 मिलीलीटर
- नमक 5 जी
- काली मिर्च पाउडर 2 जी
- Oregano सूखा 2 जी
- चरण 1 खाना पकाने के लिए, आपको आटा, जैतून का तेल, सफेद सूखी शराब, नमक, काली मिर्च और अयस्कों की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 आटे को एक छोटे कंटेनर में रखें, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, अयस्क और सफेद शराब जोड़ें।
- चरण 3 एक मुलायम, मुलायम आटा गूंधना। 20 मिनट तक घुटने टेकें जब तक आटा हाथों और कंटेनर की दीवारों के पीछे न हो। खाद्य फिल्म के साथ कंटेनर बंद करें और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए या फ्रीजर में 15 मिनट के लिए रखें।
- चरण 4 समय के अंतराल के बाद, आटा बाहर निकालें और इसे थोड़ा सा मैश करें। रोल स्टिक्स (लंबाई भविष्य के taralli के आकार पर निर्भर करता है)।
- चरण 5 अपने स्वाद के लिए एक ताराली - अंगूठियां या आठ का रूप दें। तौलिये को तौलिया पर रखो और कुछ मिनट के लिए सूखने के लिए छोड़ दें।
- चरण 6 इस बीच, पानी को एक बड़े सॉस पैन में उबालें और 10 टुकड़ों में ताराली को कम करें। एक स्टूपॉट के साथ फ्लोट और पकड़ने तक प्रतीक्षा करें।
- चरण 7 ताराली को रसोई के पेपर के साथ रेखांकित बेकिंग शीट पर रखें और थोड़ा सूखा छोड़ दें।
- 20-30 मिनट के लिए 180-200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में चरण 8 सेंकना। समय ओवन के प्रकार पर निर्भर करता है - हवादार कुक में तेज़ी से। ताराली के रंग के लिए तत्परता का पालन करें।