- सेब - 200 ग्राम
- अखरोट - 100 ग्राम (भरने के लिए 50 ग्राम और सजावट के लिए 50 ग्राम)
- दालचीनी डॉ। ओटेकर के साथ चीनी - 40 ग्राम
- अंडा सफेद - 1 टुकड़ा
- किशमिश - 50 ग्राम
- चीनी - 100 ग्राम (भरने के लिए 50 ग्राम और आटा के लिए 50 ग्राम)
- गेहूं का आटा - 375 ग्राम
- सूखी खमीर डॉ। ओटेकर - 7 ग्राम
- वेनिला शुगर डॉ ओटेकर - 8 ग्राम
- सोल - 1 पिंच
- दूध - 200 मिलीलीटर (शीशा के लिए 1 बड़ा चमचा)
- शीतल तेल - 50 ग्राम
- वेनिला स्वाद के साथ चीनी पाउडर डॉ ओटेकर - 100 ग्राम
- नींबू का रस - 2 आइटम। चम्मच (या नींबू डॉ। ओटेकर के स्वाद के साथ एक शीशा लगाना)
तैयारी: ओवन गर्म करें। बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढकें। भरना: सेब छीलना, चार हिस्सों में विभाजित करना, हड्डियों को हटा देना, छोटे टुकड़ों में काटा और एक कप में डाल देना। अखरोट, दालचीनी, अंडा सफेद, किशमिश और चीनी के साथ चीनी, अच्छी तरह मिलाएं। खमीर आटा: एक कप में आटा डालें और खमीर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। खमीर आटा के लिए अन्य अवयवों को जोड़ें और एक मिक्सर के साथ न्यूनतम गति पर 2-3 मिनट के लिए मिलाएं, फिर अधिकतम चिकनी आटा प्राप्त होने तक 5 मिनट तक अधिकतम गति पर मिश्रण करें। आटा कवर और एक गर्म जगह में छोड़ दें जब तक यह उल्लेखनीय रूप से बढ़ता है। आटा को एक बहने वाली सतह पर रखें, इसे एक आयताकार (40 x 30 सेमी) में घुमाएं और 12 वर्गों (10 x 10 सेमी) में काट लें। दूध के साथ अंडे की जर्दी whisk। प्रत्येक वर्ग के प्रति आधा 1 चम्मच के भाग में भरें। प्रत्येक वर्ग का किनारा दूध और जर्दी के मिश्रण के साथ थोड़ा सा होता है, आटा लपेटने का दूसरा आधा ताकि एक त्रिकोण प्राप्त किया जा सके। जेब के सिरों को दबा देना अच्छा होता है। परिणामस्वरूप लिफाफे को जर्दी और दूध के मिश्रण के अवशेषों के साथ चिकनाई करें, जमीन के अखरोट के साथ छिड़कें और बेकिंग शीट डालें। बेकिंग ट्रे को ओवन के निचले तिहाई में रखें, 200 डिग्री सेल्सियस तक लगभग 15 मिनट तक गरम करें। रसोई ग्रिल पर पकाने के लिए कागज पर लिफाफे स्थानांतरण। शीशा लगाना: पाउडर चीनी को डुबोएं, नींबू के रस या दूध के साथ गूंध लें जब तक मोटी ग्लेज़ प्राप्त न हो या पैकेज पर नुस्खा के अनुसार पकाया जाए, नींबू स्वाद के साथ शीशा लगाना। Oetker। गर्म पेस्ट्री को तुरंत शीशे के साथ कवर करें और इसे ठंडा कर दें।
सेवा: 12