टमाटर के साथ स्ट्यूड बैंगन

बैंगन को टुकड़ों में काटिये, सूखे में 15 मिनट तक पानी में भिगो दें। बारीक कटा हुआ टमाटर सामग्री:

• बैंगन - 2 टुकड़े
• टमाटर - 4-5 टुकड़े
• प्याज - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 3 दांत
• जैतून का तेल - 20 ग्राम
• नमक - 1 स्वाद के लिए
• मसाले - 1 स्वाद के लिए

अनुदेश

बैंगन को टुकड़ों में काटिये, सूखे में 15 मिनट तक पानी में भिगो दें। बारीक टमाटर काट लें। प्याज, और लहसुन काट लें। गर्म फ्राइंग पैन में तेल डालना, बैंगन, टमाटर, प्याज जोड़ें। सुनहरा भूरा होने तक 5-7 मिनट तक उच्च गर्मी पर फ्राइये। मसालों को जोड़ें, आधा गिलास पानी जोड़ें, ढक्कन के नीचे पकाए जाने तक कम गर्मी पर उबाल लें, लगभग 20-25 मिनट तक। अगर टमाटर थोड़ा रस देते हैं, तो आप अधिक पानी जोड़ सकते हैं।

सेवा: 6