- खरगोश (भागों में कटा हुआ) - 1 टुकड़ा
- मक्खन - 50 ग्राम
- लाल शुष्क शराब - 50 मिलीलीटर
- बल्ब - 4 टुकड़े
- टमाटर - 4 टुकड़े
- बे पत्ती - 4 टुकड़े
- लहसुन - 1-2 जुबचिकोव
प्याज साफ और कटे हुए कटे हुए हैं। इसी तरह के बड़े टुकड़ों के लिए टमाटर काट लें। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाओ। एक फ्राइंग पैन में, खरगोश को कटा हुआ टुकड़ों पर डाल दें और इसे भूरे रंग तक तेज आग पर फ्राइये। फिर फ्राइंग पैन में प्याज, लहसुन, टमाटर और बे पत्ती जोड़ें। कुछ मिनट डालो, फिर शराब डालें। फ्राइंग पैन में थाइम फेंको, अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं, ढक्कन के साथ ढकें और खरगोश तैयार होने तक बहुत धीमी आग पर उबाल लें (45-50 मिनट)। समय-समय पर बुझाने के दौरान, हलचल, तरल उबाल लें - थोड़ा पानी डालें। नतीजतन, खरगोश बहुत नरम होना चाहिए, और सब्जी सॉस - तरल।
सेवा: 7-9