तस्वीर के साथ कदम नुस्खा द्वारा ओवन चरण में फूलगोभी
यह इस तरह बेक्ड गोभी प्रसिद्ध पाक विशेषज्ञ जेमी ओलिवर है। वह किसी भी अन्य सब्जियों का उपयोग नहीं करता है, और एक मसालेदार पेस्ट की तैयारी पर अधिकतम ध्यान देता है, जो तब और हर बिट को कवर करता है। तैयार किए गए पकवान मसालेदार मसालेदार और किसी भी प्रकार के मांस और मछली के लिए एपेटाइज़र एपेटाइज़र और गार्निश दोनों के लिए पूरी तरह उपयुक्त होते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- फूलगोभी - 1 किलो
- सौंफ़ - 2 चम्मच
- जैतून का तेल - 5 बड़ा चम्मच
- धनिया - 1 चम्मच
- जिरा - 1 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- नींबू
चरण-दर-चरण निर्देश
- चलने वाले पानी के नीचे गोभी का सिर धोना, पूरी तरह सूखा, मोटी पार अनुभागों में एक तेज चाकू के साथ काट लें।
- सभी मसालों को एक छोटे से अलग कंटेनर में रखा जाता है, जैतून का तेल डालना और बहुत अच्छी तरह मिलाएं। समाप्त मसालेदार पेस्ट मध्यम घनत्व का होना चाहिए।
- मसाले के मिश्रण के साथ दोनों तरफ गोभी स्लाइस लेपित होते हैं और तेल के साथ इलाज करते हुए बेकिंग शीट डालते हैं। ओवन को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस तक 15 मिनट तक रखें। जब ऊपरी भाग खूबसूरती से धुंधला होता है, तो स्लाइस बारी करें और 10-12 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
- एक गर्म प्रकार में एक टेबल डालने के लिए, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस के साथ छिड़कने वाला प्रारंभिक।
अंडे और पनीर के साथ ओवन में फूलगोभी
संरचना में शामिल बहुत ही सरल और किफायती उत्पादों के बावजूद, पकवान को इसकी शानदार उपस्थिति, सुखद स्वाद और भक्ति से अलग किया जाता है। इस नुस्खा से बने गोभी को अपने आप और मांस, मशरूम और मछली के व्यंजनों के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में दोनों परोसा जा सकता है।
आवश्यक सामग्री:
- फूलगोभी - 800 ग्राम
- गाजर - 1 पीसी
- अंडे - 2 टुकड़े
- डिब्बाबंद मक्का 80 ग्राम
- दूध 1.5% - 125 मिलीलीटर
- मक्खन - 50 ग्राम
- पनीर, मसालेदार - 200 ग्राम
- आटा - 2 बड़ा चम्मच
- हरियाली
- नमक
चरण-दर-चरण निर्देश
- गोभी को गोलाकारों में विभाजित करें और तैयार होने तक गाजर के साथ नमकीन पानी में उबाल लें। सब्जियों को एक कोलांडर में फेंक दिया जा सकता है और तरल निकालने की अनुमति दी जाती है, शोर को नाक के माध्यम से निकालकर अलग कर दिया जाता है।
- अंडे और नमक एक कांटे से हिलाते हैं, आटे को दूध के साथ मिलाकर शोरबा के साथ एक सॉस पैन में भेज दें।
- उबले हुए सब्जियों को मध्यम आकार के छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और बेकिंग शीट पर रखा जाता है, ऊपर मक्खन डालकर दूध-शोरबा मिश्रण डालना।
- अर्द्ध तैयार उत्पाद को ओवन में भेजें, पहले ही 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाएं, और आधे घंटे तक सेंकना।
- गर्मी बंद करें, कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़कें और 4-6 मिनट के लिए गर्म ओवन में छोड़ दें।
- मेज पर कटौती, मेज पर कटौती।
क्रीम और पनीर के साथ ओवन में फूलगोभी
इस नुस्खा के अनुसार पकाया फूलगोभी पुलाव, एक नाजुक, उत्तम स्वाद और एक उज्ज्वल, यादगार सुगंध है। सरसों और सुगंधित जायफल अप्रत्याशित रंगों के साथ पकवान को समृद्ध करते हैं, जिससे यह थोड़ा मसालेदार और मसालेदार बन जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- फूलगोभी - 1 किलो
- क्रीम 33% - 165 मिलीलीटर
- अंडे - 4 टुकड़े
- पनीर हार्ड - 180 ग्राम
- आटा - 3 बड़ा चम्मच
- सरसों डिजॉन - 1 बड़ा चम्मच
- जायफल - ½ छोटा चम्मच
- जमीन काली मिर्च
- समुद्र का नमक
चरण-दर-चरण निर्देश
- गोभी, 5 मिनट के लिए छोटे inflorescences में अलग, उबलते पानी में कोशिश करें।
- रसोईघर के साथ एक अलग कंटेनर में, हल्के फोम में अंडे को हराएं, दूध में डालें और बहुत अच्छी तरह मिलाएं।
- नमक, सरसों, sifted आटा और जायफल डाल दिया। एक चम्मच के साथ हिलाओ और पनीर के पूरे हिस्से के 2/3 डालना।
- नीचे बेकिंग सावधानी से तेल से जैतून का तेल को गोभी के टुकड़ों को बहुत कसकर रखें, तरल बल्लेबाज डालें, शेष grated पनीर के साथ छिड़कें और एक गर्म ओवन को भेजें।
- 170 डिग्री सेल्सियस पर 30 से 40 मिनट के लिए सेंकना। प्रसंस्करण के दौरान, द्रव्यमान को कॉम्पैक्ट किया जाना चाहिए और ऊपर से खूबसूरती से ब्राउन किया जाना चाहिए।
- टेबल पर तुरंत सेवा करने के लिए तैयार है।
खट्टा क्रीम और पनीर के साथ ओवन में फूलगोभी
इस नुस्खा के लिए, आप ओवन में एक बहुत ही नाज़ुक, मुलायम और रसदार गोभी में पका सकते हैं, जो वास्तव में आपके मुंह में पिघल रहा है। पकवान ग्रिल मांस या मछली स्टीक्स के लिए एक हल्के साइड डिश के रूप में परिपूर्ण है, जो ग्रिल पर टोस्ट किया जाता है।
आवश्यक सामग्री:
- फूलगोभी - 1 किलो
- खट्टा क्रीम 20% - 350 जी
- हार्ड क्रीम पनीर - 250 ग्राम
- हिरन - 1 बीम
- हल्दी - ¼ छोटा चम्मच
- धनिया - ¼ छोटा चम्मच
- जीरा - ¼ छोटा चम्मच
- काली मिर्च - ¼ छोटा चम्मच
- नमक
चरण-दर-चरण निर्देश
- गोभी को फूलों में काटिये, 2-3 मिनट के लिए थोड़ा नमकीन पानी में उबाल लें और इसे एक कोलंडर में वापस रख दें, ताकि ग्लास अधूरा हो।
- कमरे के तापमान पर खट्टा क्रीम को ईंधन भरने के लिए, मसाले और नमक के साथ एक अलग कंटेनर में गठबंधन करें। सामग्री को तरल में भंग करने की अनुमति देने के लिए मारो। फिर grated पनीर को एक बड़े grater पर जोड़ें और बहुत अच्छी तरह मिलाएं।
- तेल के साथ आग प्रतिरोधी बेकिंग शीट को अपवर्तित करें। नीचे सब्जियां, और एक मलाईदार पनीर सॉस के साथ शीर्ष रखना।
- पकवान को गर्म ओवन में रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 7-10 मिनट के लिए सेंकना।
- प्याज और कटे हुए जड़ी बूटियों को छिड़कने के लिए तैयार पुलाव और तुरंत टेबल पर जमा करें।
चिकन के साथ ओवन में फूलगोभी
यह पकवान बहुत पौष्टिक और पूर्ण है। सब्जियों और मांस के स्वाद स्वाद से मोटी मलाईदार सॉस पर जोर देते हैं, और मिर्च के मिश्रण सुगंध विशेष रूप से समृद्ध और बहुमुखी बनाते हैं।
आवश्यक सामग्री:
- फूलगोभी - 500 ग्राम
- चिकन मांस - 350 ग्राम
- आलू - 3 टुकड़े
- टमाटर - 2 पीसी
- प्याज सफेद - 2 टुकड़े
- अंडे - 2 टुकड़े
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम
- लहसुन - 4 लौंग
- मिर्च का मिश्रण
- हरियाली
- नमक
चरण-दर-चरण निर्देश
- गोभी को थोड़ा नमकीन पानी में उबालें। 15 मिनट के बाद, पैन से हटा दें, हल्के ढंग से ठंडा करें और साफ inflorescences में अलग हो जाओ।
- प्याज, टमाटर और आलू पतले अर्ध-छल्ले में कटौती।
- उबला हुआ चिकन मांस छोटे टुकड़ों में बांटा गया है।
- अंडे, खट्टा क्रीम, नमक, मिर्च और लहसुन का मिश्रण, प्रेस के माध्यम से पारित, एक अलग कंटेनर में डाल दिया और हल्के से एक कांटा के साथ हराया।
- ऊंचे पक्षों के साथ गर्मी प्रतिरोधी रूप में, परतों को इस क्रम में रखें: आलू + चिकन + फूलगोभी + टमाटर। सॉस के बहुत सारे फैलाएं, जड़ी बूटी और कड़ी पनीर के साथ छिड़कें, एक मध्यम grater पर grated।
- अर्द्ध तैयार उत्पाद को ओवन में रखें, 180 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करें और कम से कम आधे घंटे तक सेंकना।
- जब ऊपर एक जंगली परत दिखाई देती है, तो स्टोव से पकवान को हटा दें, इसे हल्के से ठंडा करें, छोटे हिस्सों में काट लें और इसे टेबल पर रखें।
लेंटन फूलगोभी पूरे बेक्ड: वीडियो नुस्खा
ओवन में फूलगोभी के sprigs पर अलग एक विशेष कोमल और मुलायम द्वारा प्राप्त किया जाता है। लेकिन सिर, पूरी तरह से पके हुए, घनत्व और यहां तक कि कुछ कुरकुरापन प्राप्त करता है। असामान्य पकवान के लिए एक शानदार जोड़ सिरका, हिरन, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और शुष्क सरसों के अनाज की ड्रेसिंग है। यह पकवान को मसालेदार, मीठा और खट्टा स्वाद और नाजुक ताजा सुगंध देता है। खाना पकाने के दौरान, उच्च कैलोरी और फैटी खाद्य पदार्थों का उपयोग नहीं किया जाता है, इसलिए पकवान आहार और दुबला मेनू में शामिल किया जा सकता है।