शर्म के साथ उडन
सामान्य पास्ता के बजाय एशियाई व्यंजनों का मसालेदार पकवान तैयार किया जा सकता है।
सामग्री:
- गेहूं नूडल्स udon - 200 ग्राम
- जमे हुए श्रिंप - 10-15 पीसी। (आकार के आधार पर)
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- अदरक - 1/3 एक छोटी जड़ के
- गाजर - 1 पीसी।
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- लहसुन - 1-2 लौंग
- सब्जी का तेल
तैयारी:
- उबलते नमकीन पानी में गेहूं नूडल्स छोड़ दें। आधे पकाए जाने तक कुक (लगभग 5 मिनट)।
- झींगा उबलते पानी से डूब गया और उनसे खोल हटा दें।
- गर्म मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन (अधिमानतः wok) में बारीक कटा हुआ प्याज, लहसुन और grated अदरक डालो। 30 सेकंड के लिए फ्राइये, फिर वहां झींगा डाल दें। एक मिनट के लिए फ्राइये, लगातार stirring।
- सब्जियां मध्यम मोटाई के पट्टियों में कटौती। उन्हें तला हुआ झींगा के साथ एक फ्राइंग पैन में जोड़ें। सॉस में डालो और 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
- नूडल्स के साथ एक साथ झींगा सब्जियां, अच्छी तरह मिलाएं और एक मिनट प्लेट से हटा दें। नूडल्स गर्म परोसता था।
एक बर्तन में सामन
एक स्वस्थ आहार के लिए एक साधारण नुस्खा। निविदा मछली आपके परिवार के सभी सदस्यों को खुश करेगी।सामग्री (प्रति बर्तन):
- सामन पट्टिका - 250 ग्राम (केट या गुलाबी सामन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
- क्रीम 20% - 250 मिलीलीटर।
- सूखी दौनी - 1/3 छोटा चम्मच।
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम
- नींबू - ½
- डिब्बाबंद जैतून - 2 पीसी।
- ताजा डिल
- जैतून का तेल
- नमक, काली मिर्च
तैयारी:
- बड़े टुकड़ों में सैल्मन fillets कटौती, काली मिर्च, दौनी और नमक जोड़ें। नींबू के रस के साथ मछली छिड़कें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
- मछली लें और जैतून का तेल 3 मिनट के लिए तलना।
- बर्तन के नीचे, सामन और जैतून डालें, क्रीम डालें और नींबू के शीर्ष एक सर्कल पर रखें।
- ओवन में, 200 डिग्री तक गरम, पॉट 20 मिनट के लिए डाल दिया। पॉट खोलने के लिए तत्परता से 5 मिनट पहले और कसा हुआ पनीर के साथ मछली छिड़कें।
- तैयार पकवान में बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें। चावल, आलू या बेक्ड सब्जियों के साथ गार्निश परोसा जाता है।
नमक के साथ चिकन
चिकन के लिए सबसे आसान नुस्खा। तैयारी में 5 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगता है।सामग्री:
- चिकन - 1 पीसी।
- टेबल नमक - 1 किलो।
तैयारी:
इस पकवान के लिए, 1.5-2 किलो वजन वाला एक चिकन ब्रोइलर सबसे अच्छा होता है। शव पूरी तरह से अव्यवस्थित होना चाहिए (आदर्श रूप से, ठंडा चिकन लें), त्वचा को क्षतिग्रस्त नहीं किया जाना चाहिए।- सावधानीपूर्वक धोया चिकन एक नैपकिन या तौलिया के साथ सूखा मिटा दिया जाना चाहिए। आप इसे अपने पसंदीदा मसालों के अंदर और बाहर रगड़ सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। चिकन में नमक न जोड़ें।
- बेकिंग डिश के नीचे चर्मपत्र के साथ कवर किया गया है (यह किया जाना चाहिए ताकि बेकिंग के बाद सख्त नमक व्यंजनों तक नहीं टिके)। कंटेनर में नमक डालें ताकि परत की मोटाई 2 सेमी से कम न हो।
- चिकन को पीठ पर नमक के साथ रखो। प्रारंभिक, पैर को जोड़ा जाना चाहिए और पन्नी के साथ लपेटा जाना चाहिए। पंखों को पन्नी से लपेटने की भी सिफारिश की जाती है, ताकि वे जला न जाए।
- चिकन को ओवन में भेजें। शव के आकार के आधार पर, 180 डिग्री 1,5-2 घंटे पर सेंकना। समाप्त चिकन की पतली त्वचा होती है, जिसके तहत बहुत रसदार निविदा मांस होता है। किसी भी पक्ष पकवान के साथ परोसें।